本日の夕食はチーズハンバーグに決まっていたが、スーパーで見かけたタラの白子があまりに白く、心奪われる。ポン酢で食べたらさぞ、と思ってしまったのだ。
目次
夕食
ガーリックトマトソースのチーズハンバーグ
○合い挽き肉・玉ねぎ・塩・コショウ・卵・ナツメグ・低糖質パン粉・牛乳・サイリウムパウダー・インゲン
○チェダーチーズ・ポークソテーソース（モランボン ガーリックトマト味）・パセリ
玉ねぎのみじん切りを炒める。
ボウルに合い挽き肉を入れ、塩、コショウしてこねる。卵と牛乳、ナツメグ、冷ました玉ねぎを入れる。
糖質オフのために、低糖質のパン粉とサイリウムパウダーを加え、しっかりこねる。丸く形成しておく。
焼くときに形を再度整える。真ん中を少しへこませ、フライパンにのせる。蓋をして４分。
ひっくり返してからインゲンを入れ２分焼く。
厚切りのチェダーチーズをのせて、また２分ほど蒸し焼きにする。
レンジで温めたソースをかけて、パセリを散らす。
チェダーチーズとトマトソースの彩りが美しい。コクのあるハンバーグは大好物。インゲンも美味しい。
白子と鶏手羽元の鍋
本日の鍋は汁物と副菜がわりのミニバージョン。
○タラ白子・鶏手羽元・マグロ・白菜・ネギ・豆腐
○ポン酢・出汁の素・醤油
鍋に水を入れ、出汁の素と醤油で薄く味を付ける。鶏手羽元を入れてしばらく煮込んでから、白菜・ネギ・豆腐を投入。
食べる直前に、白子とマグロの切り身を入れる。
ポン酢をかけて、白子を食べる。今年、初物。臭みはなくトロリとしている。
マグロは柵で冷凍してあったもの。ちょっと肉みたいな歯ごたえ。手羽元は柔らかくなっている。
ハンバーグと一緒に食べて、もうお腹がいっぱい。
昼食
冷凍おかずのペペロンチーノ
低糖質麺スパゲッティ用は冷凍してある。作り置きの冷凍貯金おかずを合わせて、ペペロンチーノに。
○低糖質麺スパゲッティ用（通販デリカーボ）・ニンニク・オリーブオイル・塩・冷凍おかず（タコと野菜の炒めもの）
オリーブオイルをひいたフライパンでニンニクを熱し、塩を振る。
冷凍おかずと低糖質麺を解凍し、フライパン入れる。炒めて出来上がり。
粉チーズをかけて。
ペペロンチーノにタコのおかずが合う。何より時短、簡単なのが良いです。
ナッツのサラダとコーヒーを添えて。
ひとこと ワンピースに追いつく
退職したらやりたかったかったことは数々ある。ブログをやる、家のリフォーム、食器棚買い換え、株を買う。楽しく進行中だ。
そしてワンピースに追いつく。漫画ワンピースのことだ。現在、百七巻。
家族も読んでいるため全巻そろっているが、私は５０巻あたりで止まってしまっていた。
１巻から読む。
海賊の仲間になる時の、生い立ちのエピソードに涙が浮かんでくる。そうだったね、としみじみ思いながら。
冒険ごとの苦しい戦いの後、宴会をするところが大好き。
サンジの料理の味を空想して楽しんだりもする。
とうとう百六巻を読み終えた。これからは進行とともにゆっくり読む。生きているうちに最終回を読みたいので、よろしくお願いしたいです。
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