名古屋の有名な味噌カツの店「矢場とん」。テレビの情報番組で見て、化粧まわしをしたブタのキャラクターを覚えていた。土産でもらうとは！ 矢場とんのみそだれだ。キャベツをいっぱい千切りして、トンカツをバーンと揚げる。
目次
夕食
味噌カツ
○豚肉・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉
○キャベツ・キュウリ・トマト・みそだれ（矢場とん）・低糖質ソース・カラシ・七味
豚肉はスジ切りと、肉たたきをして、塩、コショウ。小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。サラダ油で揚げる。
千切りキャベツに薄切りのキュウリ、くし切りのトマトを添える。
みそだれをかける。
みそだれ！！ 甘くてちょっと刺激的。旨い！結構濃い味なので、少しだけつけてもインパクトがある。糖質を抑えたい私は控えめにかける。たっぷりのキャベツと。
七味とごまが合うらしいので、付けて食べてみた。なるほどピリッとアクセント。これ、いいですねえ。
ホタテとイクラの刺身
正月用に買っていたホタテとイクラを盛りつけてみました。
○ホタテ・イクラ・サーモン・わさび・醤油
ホタテは３枚に薄く切る。皿に並べて、イクラを散らす。すりおろしたわさびを添えて。
ホタテとイクラって一緒に食べると、モチモチ甘いのと塩っぱい旨みが合わさって、嬉しくなってしまう。生わさびも良い香りで美味しい。
昼食
ガーリックトマトパスタ
スパゲッティが食べたいかな。今日はデパ地下で買っておいたトマトがたくさんあるので、フレッシュなガーリックトマトのパスタにする。
○低糖質麺（通販デリカーボ スパゲッティ麺）・玉ねぎ・ニンニク・ハム・トマト・コンソメスープの素・粉チーズ
フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだニンニクを熱する。
玉ねぎとハムを刻んで加え、塩、コショウする。角切りトマトを入れてしばらくしたら、茹でた低糖質麺を入れる。
皿に盛り付け、パセリを振る。粉チーズをかけて。
ちょうど良い塩味で作れると、旨いと感じる。
サラダを添えて。
ひとこと 春採りワカメ出た
サラダを毎食食べるようにしてから、生ワカメのファンだ。サラダにのせて塩昆布と梅ドレッシングをかけることが多い。
ところが、年末から近所のどのスーパーにも売っていない状況になった。市場の関係なのだろう。塩蔵わかめか、乾燥ワカメを買うことに。
塩蔵わかめは、ちょっと洗って茹でて冷水につければ簡単に食べられる。ただ、商品によって食感がかなり違う。これは良いと思っても、どこで買ったのだったか忘れて、また別のを買ってしまう。どれも「塩蔵ワカメ」でパッケージもよく似ているが、食べてみるとゆでが強いなとか、厚みが薄いとか違いがあるので、乾燥の方が安定するかなとも思う。
ワカメの旬は２月から５月らしいので、美味しい春ワカメを待ちたい。
と、初売りで春採りワカメが出ていた。買う！買う！
特に柔らかいので足が早い。もりもり食べなきゃ。
さて、何度かお出かけの予定があるので、久しぶりに髪を染めた。地毛がもともと赤っぽいので、モカブラウン。自分で染めている。冬場は寒くて面倒だが、安いし美容院に行くよりずっと気軽だ。
まずはバレエです。演目はジゼル。バレエは子供の頃、ＮＨＫでよく見ていた。今回の件は、漫画「ダンス・ダンス・ダンスール」の影響でもある。生のバレエの舞台は初めてです。ワクワク。
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