七草がゆは毎年作っているが、いつの頃からか中華風になっていった。若い頃読んだ漫画「美味しんぼ」の影響か。物語の中で、受験生に食べさせた「及第粥」というお粥が出てきた。丸鶏、肉団子、ヒラメの刺身などが入っていて具だくさんだった。
読んで以来、具材は違っても鶏がらスープの味にし始めた。今回は簡単に作ったけど、なかなかいけますよ。
目次
夕食
中華風七草がゆ
○米・鶏がらスープの素・塩・コショウ・七草セット・鶏胸肉
多めの水と、米と鶏胸肉を鍋に入れる。鶏がらスープの素、塩、コショウで味を付けて煮る。途中で水を足しながら、粥状になったら刻んだ七草を入れてさらに煮る。
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろが春の七草だ。購入したパックの七草のメインは、はこべら（ハコベ）だった。あちこちでよく生えている草だけれど、栽培で安全に食べられることはもちろん、大きくて生きが良い感じ。
私は、米をたくさんは食べられないのが惜しい。鶏の旨みが効いている。
ちょっとでも美味しい。
牛スジ煮込み
○牛スジパック（市販）・大根・ニンジン・こんにゃく・厚揚げ・出汁（昆布・カツオ節）
イチョウ切りの大根、半月切りのにんじん、薄切りこんにゃく、厚揚げをだし汁に入れる。
牛スジを加えて煮込む。
こんにゃくも大根も、糖質を抑えたい私のＯＫ食材。カラシをつけていっぱい食べる。牛スジは市販の物だが、コクがあって旨みたっぷり。
湯葉～イカとウニとイクラのせ～
塩ウニが、一瓶２９９円？うそーっと見たら、賞味期限が今日まで。美味しいかなー。と、思いつつ買った！私が買ったら隣のお客さんも手に取った！
○刺身湯葉・イカ・塩うに・イクラ・わさび・醤油・かまぼこ
湯葉にイカの切り身をのせ、かまぼこを盛りつける。塩うに、イクラ、わさびを添えて。
かまぼこに、塩うにをのせて一口。旨いわー。次は、イカにイクラ。いいねー。湯葉にイクラは甘いー。
日本酒ー。
うーん、たまりません。
冷やしトマトの塩昆布和えを添えて。
昼食
煮リンゴのチョコサンド
○ブランパン（ローソン）・煮リンゴ（リンゴ・レモン・ラカント）・チョコクリーム（低糖質ミルクチョコ・牛乳）
ブランパンに切り込みを入れて、煮リンゴを挟み、チョコクリームをかける。
おかずは冷凍貯金をレンジでチン。鶏手羽中の唐揚げと麻婆春雨。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと ドキドキの漫画「ゆりあ先生の赤い糸」、ドラマ、音楽･･･
しばらく前に単行本が完結した「ゆりあ先生の赤い糸」。ドラマ化もされていたが、そちらも１２月に最終回を迎えた。
主人公が５０歳を越えた女性ということもあって、感情移入しやすかった。旦那の介護から始まって、次々と大変なことが起こる。そこで出会う若い男性。うそーと言いながら、ちょっとドキドキする。大好きなんで、集中して漫画も読んでます。
それから日曜の夜は、大河ドラマ「光る君へ」を見た。毎週日曜日のこれからの楽しみができた。
最近、遊びを楽しみたい気持ちが、まるで若い時のようにわき上がる。退職してしばらくは、仕事しなくていいのかなあ･･･って気持ちがあったのかもしれない。少々枯れてた･･･。
もう、大丈夫。死ぬまでにやりたい１００のことが、どんどん出てきそう。
コンサートも行きたい。推しのネクスジ、デビューを待ってます！
本日も、いつもよりたくさんの人がブログを見てくれた。これにもドキドキ。うれしいです。
若返るー。
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