半分カットのカリフラワーを買ってきた。全部炒めてカリフラワーライスを作り、一部は小分けにして冷凍。私はジャガイモを混ぜて、ちょっとボリュームアップさせている。カレーにもチャーハンにも使える。
目次
昼食
カリフラワーライスのスリランカカレー
○カリフラワー・ジャガイモ・スリランカカリー（ハウス レトルト）・福神漬け
フライパンに刻んだジャガイモと少量の水を入れて煮る。刻んだカリフラワーを加え、水を足して炒める。
温めたレトルトカレーをかける。
スリランカカレーが思いのほか辛い。塩分が控えめで甘すぎないので、カリフラワーライスにもぴったり。美味しく食べた。これはいい。
また買っておこう。
フルーツクイニーアマン
○低糖質クイニーアマン（ローソン）・パイナップル・キウイ
ローソンのクイニーアマンを半分に切って、薄切りのパイナップルとキウイをのせる。
甘いクイニーアマンに甘酸っぱい果物が美味しい。随分簡単だけど、デザート食べたーという感じが強い。
サラダとコーヒーを添えて。
夕食
しょうが焼きにフライドポテト、マグロの漬けで夕食に。
しょうが焼き
○豚肉・合わせ調味料（ショウガ・ニンニク・醤油・ラカント・酒）・キャベツ・キュウリ
合わせ調味料を混ぜ、豚肉を３０分漬ける。フライパンで焼き、水を加えて蒸し焼きにする。
千切りキャベツを添えて。
わが家定番の人気メニュー。肉が軟らかくて旨い。私にとっては、大盛りキャベツがライス代わりだ。
細切りフライドポテト
○ジャガイモ・サラダ油・塩
ジャガイモを細い千切りにして、ペーパータオルで水分を取り、しばらく乾かす。フライパンのサラダ油で揚げる。塩をふる。
箸で動かしながらカラリと揚げる。しっとりしたところもあるが、おおむねカリカリになって美味しい。これも好評。
マグロの漬け
○マグロ・醤油・ショウガ・昆布だしの素
すりおろしたショウガ、顆粒の昆布だしの素、醤油を混ぜる。切ったマグロを漬ける。
漬けてすぐに食べても、味が染みている。ショウガたっぷりにすると、刺激があって美味しい。
ホウレンソウとちくわの味噌汁を添えて。
ひとこと 「NEXZ Archive」メイキング動画配信に驚喜
毎日ネットでチェックしている推しのＮＥＸＺ（ネクスジ）。昼頃にはまだなかった配信が、夜に上がっているのを見つけた。
えー！ 先日衝撃を受けた有名ダンサーとのダンス動画の、メイキングだ。２５分もある。わー！急なことに大興奮です。
止めたり繰り返したりして、まず２回観た。凄い。５日間で練習したあと、本番撮りまでしていた。凄いハードだ。ヒップホップの未経験メンバーもいるのに、ここまでやるとは。推しのユウキが練習中に泣いたと言われていて･･･。ちょっと心配。まだ、高校１年生だよ。胸が痛む。
こんなに練習が大変だって、改めてわかった。
いっぱい食べて、寝て、健康で元気にデビューしてほしいです。
子どもを見守るみたいな気持ち。
ランキングに参加しています。
