今年はホタテが安い。今のうちに食べておくのを家族も賛成。本日はフライでいただく。いつものタルタルソースを用意して。
おかずの麻婆豆腐は辛口。本日はレトルトの素を使って簡単に。
目次
夕食
ミックスフライ
○ホタテ・カラスガレイ・カマンベールチーズ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油
○卵・玉ねぎ・パセリ・レモン・マヨネーズ・塩・こしょう
ホタテとカラスガレイに塩、コショウする。カマンベールチーズは１／４に切る。小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせてパン粉をつける。カマンベールチーズには卵とパン粉を２度付けして衣を厚くする。
ゆで卵、玉ねぎ、パセリをみじん切りにし、レモン、塩、コショウ、マヨネーズを混ぜてタルタルソースを作る。
トンカツソースもお好みで。
初めにホタテを一口。厚みが結構あるので、ほんのり半煮え。それが最高に旨い。カレイはもちろん美味しい。そして、カマンベールはトロリとろける。コクが凄い。タルタルソースにトンカツソースも少々混ざって、もうずっと食べていたい。
麻婆豆腐
○豆腐・合い挽き肉・玉ねぎ・白ネギ・小ネギ・麻婆豆腐の素（レトルト）
フライパンで挽き肉を炒め、玉ねぎ、刻んだ白ネギを入れる。
レトルトの麻婆豆腐の素を入れて熱したら、茹でた豆腐を湯切りして加える。小ネギを散らす。
本日はレトルトの麻婆豆腐の素を使ったので、とても簡単。香辛料の香りもバッチリ。そして大辛で良い。
玉ねぎと白ネギ多めにしたら、ザクザク食感で楽しかった。次も多めに入れよう。
ワカメの味噌汁を添えて。
昼食
麻婆豆腐焼き麺
○低糖質麺（通販デリカーボ）・ゴマ油・塩・麻婆豆腐（夕べの残り）・ネギ
低糖質麺は鍋で２分茹でて湯切りする。フライパンにゴマ油をひき両面を押しつけるように焼く。塩を軽く振り、少々固いところができたら皿に盛り付ける。温めた麻婆豆腐をかけ、刻みネギをふる。
ちょっと固いところのある麺はゴマ油の香りで香ばしい。麻婆の辛さととても良く合う。
低糖質麺とはいえ、食べ応えのある麺料理になる。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZの冠番組MiracleZ「#4 KEN」
推しのアイドルＮＥＸＺ（ネクスジ）はデビュー前。ニジプロ２のオーディションの様子をテレビ番組で放送していたので、すでに推しになってしまっている。
Ｈｕｌｕで冠番組が始まり、毎回メンバー１人ずつメインとなって今までを振り返っている。本日は、メンバー唯一の韓国人である蘇建（ソケン）君。
歌も踊りも上手ではないと言われながら、とうとうメンバーになった彼。部活動でサッカーや卓球をやっていたみたいで運動神経抜群。ダンスもみるみる上手くなって「ニジの奇跡」と言われた。
「このようなオーディションを３０年間してきた中で、こんなに短い期間でこんなに成長した人は見たことない」と賛辞を受けたとき、観ているほうも嬉しくなった。メンバーからも努力家だと認められている。
そして今や一番の明るいムードメーカー。前向きで良い子やー。
中学校の部活動も頑張っていたんだろうね。
見ててホント気持ちがいい。
またまた若返るー。
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