ローソンの紀文コラボの「とうふそうめん風」を買ってきた。タレはついているが、寒い日には、にゅうめんが食べたい。昆布とカツオ節でとった出汁に、豚肉と油揚げの具、そして梅干しが美味しい。
目次
昼食
低糖質梅にゅうめん
○とうふそうめん風（ローソン）・豚肉・油揚げ・ネギ
○昆布・カツオ節・塩・醤油
鍋の水に昆布を１０分漬ける。火を付け、煮立ったらカツオ節を入れて出汁をとる。豚肉と油揚げを入れて、塩と醤油で味を付ける。水切りした麺とネギを入れる。
どんぶりによそい、梅干しをのせる。七味をふって。
お出汁の香りが良い。麺料理はたくさんあるけど、にゅうめんもいいよね。肉と油揚げが力強い。麺も低糖質だけど食べ応えあり。梅の香りと酸味を楽しみつつ、ぺろりと食べる。
おかずは牛肉ジャガイモ炒めと肉野菜炒め。
サラダとコーヒーを添えて。
夕食
うなきゅう
○うなぎ・キュウリ・錦糸卵（卵・出汁の素・醤油）ネギ・のり・三つ葉・ポン酢・わさび
冷凍のうなぎを解凍し、一口大に切る。
錦糸卵、刻みネギ、三つ葉、もみのりを用意する。
千切りキュウリに、温めたうなぎをのせる。ネギや海苔、ポン酢をかける。わさびを添えて。
家族にはうな丼と、ひつまぶし。昼間に作っただし汁を付けた。
米は美味しそうだが、キュウリもなかなか旨い。錦糸卵があると嬉しい。
豚バラ大根
○豚肉・大根・ネギ・唐辛子
○ゴマ油・醤油・ラカント・酒・出汁の素
フライパンにゴマ油をひき、唐辛子少々、切った豚肉、イチョウ切りの大根を炒める。醤油、ラカント、酒、出汁の素で味を調え煮込む。
簡単にすぐにできるので、副菜には便利。ラカントで低糖質にして食べる。
パールモッツアレラとトマトのサラダ
○トマト・パールモッツアレラチーズ・レタス・ベーコン・ニンニク・松の実・スイートバジル・オリーブオイル・塩・フレンチドレッシング
フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだニンニクとベーコンを炒め、塩をふる。松の実と、刻んだスイートバジルを混ぜる。
レタスをちぎって皿にしき、切ったトマトとパールモッツアレラチーズをのせる。上に、ニンニクとベーコンをかける。フレンチドレッシング少々。
パールモッツアレラは小さくて可愛いので、そのまま使いやすい。トマトとはカプレーゼで馴染みがあるように、とても合う。ベーコンや松の実と合わせてみた。ニンニクを香ばしくして濃い味わいのサラダ。
チョコパイン
○パイナップル・キウイ・イチゴ・低糖質ミルクチョコ（低糖工房 割れチョコ）
低糖質ミルクチョコをレンジで溶かし、切ったフルーツをくぐらせる。バットにクッキングシートを敷いて、その上で冷やす。
冷たくて、ジューシーなチョコ。すごくフレッシュ。低糖質チョコなので私には安心。
三つ葉のお吸い物を添えて。
ひとこと NEXZ 日テレプラスで再放送
３月１６日に日テレプラスでまた、推しのNEXZの放送がある。今度は、JYPさんが森アナとヒロミさんに、ニジプロのオーディションを解説する「実況！ニジプロ２」の特番のリピート放送だ。通常版は日テレで毎週放送しているのに気づいて数回だけ観たが、こんなに推しになってしまうとは思っていなかったので、特番までは観ていなかった。
今になって惜しんでいたら、ファンクラブのニュースに再放送のお知らせが！
おおうっ！ありがたい。
１ヶ月後でかなり遠いが、とても嬉しい。
ホントは、デビューはいつとか新しい情報が欲しいところだが、じっくり準備しているんだろうと我慢だ。
ファンの皆さんのコメントを見ながら、「だよねー」と言って待ってる。
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