熱いスープは寒い日のごちそう。ジャガイモはホクホク、ソーセージはパリッと、鶏肉と玉ねぎがとろとろ。粒マスタードを用意して、真カレイのから揚げと夕食。
目次
夕食
ポトフ
〇鶏もも肉・ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎ・ソーセージ
〇白ワイン・ローリエ・コンソメスープの素・塩・ハーブ塩・マスタード
鍋に水、白ワイン、ローリエ、ぶつ切りの鶏もも肉を入れて煮る。
玉ねぎは根元をつけて形が崩れないように切る。ニンジン、ジャガイモは大きめにカットする。コンソメスープの素とハーブ塩で味付けし、一緒に煮こむ。
鶏肉と野菜を一緒に煮込んだスープは、旨味の出汁がたっぷり。いっぱい食べて温まる。
真カレイのから揚げ
〇真カレイ・塩・コショウ・小麦粉・片栗粉・サラダ油・レモン・醤油
真カレイに塩、コショウして、小麦粉に片栗粉を混ぜたものを振る。サラダ油で揚げる。レモンと醤油で。
サラダと皿に盛り付ける。
カレイはカラッと揚がっていて、ヒレの部分もパリパリ食べられる。甘くて白い身は柔らかく、皮やヒレと一緒に食べるとホントに美味しい。レモンと醤油が合う。
昼食
低糖質あんサンド
低糖工房のあんこは、さらりとしているが結構甘くて食べ応えがある。本日はあんサンドに。
〇低糖質もち麦パン（ローソン）・低糖質あんこ（低糖工房）
もち麦パンについているマーガリンを塗り広げる。あんこを挟む。
お取り寄せのあんこを開封した。５００ｇも入っているので、小分けにして冷凍する。
冷凍煮物とサラダ、フリーズドライの味噌汁を添えて。
ひとこと 花粉のピーク？
ワンコと朝のお散歩で外に出たとたん、結構な強風。ああ、これは…。
しばらく、歩いていると…来た！
んーん－んー、クシャッ！クシャッ！クシャッ！…クシャッ！クシャッーーーーン！
外を歩きながらの長ーいくしゃみの連発は、今季初。
帰ったら目にもくるんだろう。強烈なかゆみ。
薬はいつも効いていると思うが、…今朝は飲み忘れている。それですよ。
毎年３月には、体が慣れてくると思っている。思うようにしている。
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