カリフラワーライスとサイリウムもちは、かなりの糖質オフになる。しかも、一度に作って冷凍しても美味しく食べられるので便利。小分けして常備している。数種類のブランパンや低糖質麺とともに、力強い私の味方だ。
目次
昼食
カリフラワーライスのダブルカレー
〇カリフラワーライス：カリフラワー・ジャガイモ
〇市販のレトルトカレー（グリコのLEE 辛さ×２０倍）（ヤマモリ タイカリー イエローカレー）・卵・サラダ油
カリフラワーとジャガイモを細かく刻む。フライパンにジャガイモと少量の水を入れて煮詰める。カリフラワーを加え、炒める。
レトルトカレーを２種類温め、半分ずつかける。目玉焼きをのせる。
レトルトカレーは２人で分ければ、２種類食べられて嬉しい。
本日のレトルトカレーは辛さ２０倍。うお、なかなかだ。甘みや旨さもあるので、美味しい！
イエローカレーも香りが独特で好きな味。カリフラワーライスは米より辛さをより感じやすいので、目玉焼きは正解だ。一緒に食べる。
サラダとコーヒーを添えて。
サイリウムもち
〇サイリウムもち（サイリウム・おからパウダー・牛乳・ラカント）
〇低糖質あんこ・のり・醤油
サイリウム（オオバコファイバー）１０ｇ、おからパウダー２０ｇ、顆粒のラカント少々を混ぜながら、牛乳を少しずつ加える。
ラップして、レンジ５００Ｗで２分。混ぜてから、もう一度１～２分ほどチンする。膨らんだら出来上がり。
冷凍あんこを解凍し、温めてのせる。もう一つは、のりで巻いて醤油をつけて。
あんこもちも、海苔巻き醤油もちも、柔らくて美味しい。食べ応えもあるが、かなり低糖質なのでありがたい。作りたてはやっぱり美味しいけど、冷凍も便利。
おかずは、スペアリブ煮込みとジャガイモの炒め物。サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと サイリウムとおからパウダー
サイリウム（オオバコファイバー）はドラッグストアで購入した。健康食品のコーナーだ。ダイエット食品の並ぶ中にある。ちょっと値段はお高い。１６０ｇ入りだったが、一度に１０ｇで何度も食べられるのでなかなか減らない。好みの飲み物に溶かしてもいいらしい。
ただ、１日１６ｇまでが目安になっている。確かに、こればかりでお腹いっぱいになったら、いろいろな栄養が不足する。気をつけなければいけない。また、水分を多めにとるようにすることも勧めている。
おからパウダーは、豆腐のコーナーの所に置いてあった。とても安い。
水で生おからに戻して食べる方法と、小麦粉に混ぜて糖質オフにする方法がパッケージに書いてある。
おからはたんぱく質が多く含まれるし、低糖質の食材。いろいろ使うといいようです。
サイリウムとおからパウダー。初めに組み合わせた人、すごい。ありがとうございます。
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