近所のスーパーでは、牛の一頭買いをしているということで、和牛の切り落としを安く手に入れることができる。いつも売り場のケースの上のほうにちょっと置いてあるのだ。硬い部分もあるけれど、赤ワインに漬けて美味しくいただく。本日はフライドオニオンをのせて。
目次
夕食
サイコロステーキのフライドオニオンのせ
〇牛肉・玉ねぎ・ニンジン・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油・ふ～塩
牛肉に塩、コショウしてフライパンで炒める。
玉ねぎとニンジンを薄く刻み、片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げる。塩をふる。
牛肉を皿にのせ、ふ～塩をふる。フライドオニオンをのせて。
牛肉には程良い脂身があって、肉汁が旨い。そこへ揚げた玉ねぎとニンジンの甘さがとても合っていた。
ひと手間かかったが、また食べたい組み合わせ。
玉ねぎがちょっとしんなりしたので、次は小麦粉で揚げてみよう。
ピーマン炒め
〇ピーマン・ソーセージ・塩・コショウ・ケチャップ
ピーマンとソーセージをフライパンで炒め、塩、コショウ、ケチャップで味付けする。
副菜にピーマンを炒めることにした。歯ごたえを残すために炒めすぎないよう気をつける。簡単に作って「味変」を楽しむ。
ツナコーンサラダ
〇レタス・キュウリ・ツナ・コーン・玉ねぎ・パセリ・マヨネーズ・フレンチドレッシング
皿にレタスをちぎって敷き、輪切りのキュウリ、缶詰のコーンとツナ、玉ねぎスライスをのせる。フレンチドレッシングをかけ、マヨネーズとパセリで飾る。
昼食
から揚げチーズトースト
〇低糖質食パン（低糖工房）・ソーセージ・チェダーチーズ・から揚げ（冷凍おかず）・玉ねぎ・マヨネーズ
食パンにソーセージを切って並べ、解凍したから揚げをのせる。チェダーチーズ、スライス玉ねぎ、マヨネーズをかけてトースターで焼く。
から揚げのトーストって、美味しいです。チーズもマヨも焼くと香ばしくて、最後の一口まで楽しく食べました。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 花粉シーズンも佳境 今食べたいもの
朝、目が開かない。瞼がくっついてまつげが抜ける感じ。バリバリです。
目を手で開いて、起き上がる。
ああ、そうだった。これが佳境だ。のども痛い。風邪をひいているような状態。
3月には慣れると思い込んでいたのが、記憶違いであった。のどまで痛いのは本当に味覚に関係してくるので、味に自信がなくなる。メニューをどうしようかな。
思いつくのは、ネギや生玉ねぎ、シソ、ミョウガ、ショウガ、ゆずなどで清涼感を求める料理。それから、辛ーいカレーでスッとさせるとか。レモンたっぷりですっぱーくするとか。ピーマンの苦みをかみしめて味わうとか。
本日はピーマン炒めのおかげか、フライドオニオンの味とサイコロステーキが美味しく食べられた。
あと数週間乗り切ろう。
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