先日、野菜を細かく切ってミックスベジタブルを作ったのがきっかけで、グリーンピースをたくさん食べたくなった。思い浮かぶのは冷凍食品の、あのグリーンピース。炒めて、肉料理を付け合わせるのが好きだった。何十年も食べてないが、きっと冷凍技術など上がっているだろう。久しぶりに買ってみた。炒めると鮮やかな緑色に。ブリと梅も添えて春らしく。
目次
夕食
ブリ梅
〇ブリ・梅干し・塩こんぶ・ワサビ塩（市販）・ネギ
柵のブリを薄切りして皿に並べる。ワサビ塩をふりかけて、梅干しを手でちぎってのせる。塩昆布と刻みネギをかける。
もっちりしたブリの身に、梅の香りと酸っぱさが合う。塩昆布で旨味もアップ。たくさん食べたい。
ステーキとグリンピース炒め
〇牛肉・塩・コショウ・醤油・バター
〇グリーンピース・だしの素
牛肉に塩、コショウをふり、バターを落としたフライパンで焼く。醤油をさして蓋をして、蒸し焼きにする。
肉を取り出したら、解凍したグリンピースを入れて炒める。だしの素を少々加える。
牛肉はシンプルな味付け。緑鮮やかなグリンピースに出汁の素で味をつけると、肉汁とともに甘い実に旨味が加わる。肉と交互に口に運びながら、思わず豆が旨い！と言ってしまう。もちろん、肉はますます旨い。
冷凍とは思えないほどの美味しさ。よくできている。
チキンサラダ
〇鶏もも肉・塩・コショウ・レタス・ブロッコリー・ニンジン・フレンチドレッシング・マヨネーズ
鶏もも肉をスジ切りし、塩、コショウする。オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼き、冷ましておく。
ちぎったレタスを皿にしき、茹でたブロッコリーとニンジンをのせ、その上に切った鶏肉を盛り付ける。
フレンチドレッシングとマヨネーズをかける。
チキンサラダにマヨネーズはすごく合う。フレンチドレッシングと合わせると、さっぱりして美味しい。ゆで野菜があると、より食べ応えのあるサラダに。
昼食
低糖質ミートソーススパゲッティ
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・ミートソース（市販 青の洞窟）・粉チーズ
低糖質麺を２分茹でる。温めたミートソースをかけて、粉チーズをふる。
ミートスパゲッティは、たまにすごく食べたくなる。粉チーズが欠かせない。
冷凍おかずは、リンゴのポークソテー。サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 桜が遅い
本当に暖かくてびっくりする１日だった。半袖の人を何人も見た。
昨日、ワンコのトリミングに行ったのは大正解。涼しげでとってもいい。
休みの日はワンコは公園に行きたがる。朝のんびり起きるので、休日だとわかるのだろう。
この時期は毎年桜が満開。花びらの上をワンコと歩くのだが、まだでした！こんなに暖かいのに不思議な感じ。２つ、３つ咲いていたから今週かな。
青紫色の小さな花が満開だった。
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