ブランパンは低糖工房のクルミ入りブランパン。糖質は２個でわずか３ｇ。
「ブランパンのベーコンサンドとパインサンド」
パイナップルを挟んではいるが、クリームはラカントで作ってあるので、かなり糖質を抑えることができている。クルミの歯ごたえが、楽しくて美味しい。ベーコンの方には薄くバターを塗っている。
「鶏肉のスープ」
夕飯で作った鶏のさっぱり煮を使ってスープに。水に鶏肉、玉ねぎ、スープの素、塩、コショウを入れたらすぐできる。煮える間にサンドイッチをつくればあっという間のランチ。
冷凍庫の作り置きおかず。今日はイカメンチ。おかずがちょっとあると嬉しいので、一品はつけるようにしている。
メニューと食材
「ブランパンのベーコンサンドとフルーツサンド」･･･低糖質ブランパンクルミ（低糖工房）・パイン・クリーム（マスカルポーネ・ラカント）・ベーコン・バター・パセリ
「鶏肉のスープ」･･･鶏手羽のさっぱり煮・玉ねぎ・調味料（コンソメスープの素・塩・コショウ）
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生ワカメ・塩昆布・梅ドレッシング・イカメンチ
コーヒー
本日の料理ポイント
温かいスープは、胃に優しい。このところ胃がイマイチなのが、胃をいたわる料理特集で復活してきた。もうちょっとだけ続けよう。
温かいスープを食事に加えるようにしてみる。軟らかく煮た玉ねぎはほっとする味。煮込んだ肉を冷凍庫にとって置いたのが良かった。氷を入れたアイスコーヒーもやめておく。
野菜も本当は煮た方がよさそう。習慣なので生ワカメサラダは食べるが、ゆっくり噛んで。
＊このところ胃も調子を取り戻す
油断は禁物だが、何となく胃の調子はよくなってきた。そうすると、もうお腹が空いてくる。
災害レベルの猛暑日が去りかかっている（？）し、元気になったので歯ごたえバリバリも復活したい。
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