糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

揚げたてカツのブランパンサンド!キャベツもソースもたっぷりで。

ブランパンにバターとからしを塗って揚げたてカツを挟めば、がっつりランチメニューに。

ブランパンのカツサンド

小さいカツを揚げるのは、意外にすぐにできるもの。お一人様でも美味しく食べたい。

ブランパンのカツサンド

○トンカツ・・・豚肉・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・ヘルシー油

○低糖質ブランパン2種(ローソン・低糖工房)・バター・からし・キャベツ・低糖質ソース

作り方

手頃な大きさに豚肉をカットして、塩コショウ。小麦粉、卵、糖質オフパン粉をつけて油で揚げる。

ブランパンには、バターとからしを塗り、千切りキャベツとトンカツを挟む。低糖質ソースをたっぷり。

ブランパンのカツサンドとみそ汁でランチ

本日はローソンと低糖工房のブランパン食べ比べ。

ローソンのブランパンは軟らかく、カツの歯ごたえを受け止める。

低糖工房のくるみブランパンは、くるみの歯ごたえと香りがしてくる。

どちらも美味しいし、違う食感が楽しかった。それにしてもキャベツは合うね。

メニューと食材

「ブランパンのカツサンド」・・・トンカツ(豚肉・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・ヘルシー油)・低糖質ブランパン2種(ローソン・低糖質工房)・バター・からし・キャベツ・低糖質ソース

「生ワカメサラダ」・・・レタス・キュウリ・生ワカメ・塩昆布・トマト・梅ドレッシング

「味噌汁」・・・キャベツ・卵・カニカマ・だしの素・味噌

本日の料理ポイント

サンドイッチの具がカツだからなのか、なぜか味噌汁を合わせたくなった。

具はキャベツと卵。カツサンドで余った食材だ。だしの素と味噌で完成。まな板も皿も空になって、食品ロスなし。

味噌汁の具は、初めての組み合わせだった。余り者同士、美味しい味の出会いになるときもある。

 

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