ブランパンにバターとからしを塗って揚げたてカツを挟めば、がっつりランチメニューに。
ブランパンのカツサンド
小さいカツを揚げるのは、意外にすぐにできるもの。お一人様でも美味しく食べたい。
○トンカツ･･･豚肉・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・ヘルシー油
○低糖質ブランパン２種（ローソン・低糖工房）・バター・からし・キャベツ・低糖質ソース
作り方
手頃な大きさに豚肉をカットして、塩コショウ。小麦粉、卵、糖質オフパン粉をつけて油で揚げる。
ブランパンには、バターとからしを塗り、千切りキャベツとトンカツを挟む。低糖質ソースをたっぷり。
本日はローソンと低糖工房のブランパン食べ比べ。
ローソンのブランパンは軟らかく、カツの歯ごたえを受け止める。
低糖工房のくるみブランパンは、くるみの歯ごたえと香りがしてくる。
どちらも美味しいし、違う食感が楽しかった。それにしてもキャベツは合うね。
メニューと食材
「ブランパンのカツサンド」･･･トンカツ（豚肉・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・ヘルシー油）・低糖質ブランパン２種（ローソン・低糖質工房）・バター・からし・キャベツ・低糖質ソース
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・生ワカメ・塩昆布・トマト・梅ドレッシング
「味噌汁」･･･キャベツ・卵・カニカマ・だしの素・味噌
本日の料理ポイント
サンドイッチの具がカツだからなのか、なぜか味噌汁を合わせたくなった。
具はキャベツと卵。カツサンドで余った食材だ。だしの素と味噌で完成。まな板も皿も空になって、食品ロスなし。
味噌汁の具は、初めての組み合わせだった。余り者同士、美味しい味の出会いになるときもある。
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