この頃、レトルトの鍋つゆにはまっている。ミツカンの豆乳鍋の次は、一風堂。旨い豚骨ラーメンの店。白丸元味は若い頃食べに行ったことがある。大好きだ。それが鍋に？どんな味になるのかな。
赤丸新味 一風堂の鍋
○豚バラ肉・鶏肉団子（鶏もも挽き肉・ニンジン・レンコン・小ネギ・ショウガ・塩・サイリウム・卵白）白菜・ネギ・豆腐・春菊・エノキ
鶏ももの挽き肉に刻んだ野菜と卵白、調味料を入れて混ぜ鶏肉団子を作る。
鍋に白菜、ネギ、豚バラ肉、鶏肉団子、豆腐を入れ、一風堂の鍋つゆを注ぐ。火にかけ煮えたら、白菜の柔らかい部分や春菊、エノキを入れて出来上がり。
熱々で旨みたっぷり。美味しい鍋になった。豚バラはもちろん鶏肉団子の旨いこと！ボリューム満点。
昆布締め塩サバ
昆布締めにしたサバを買ってきた。ワンランク上の雰囲気。
○塩サバ・大根・スダチ
塩サバを自然解凍し、ガスコンロで焼く。大根おろしとすだちで食べる。おろしには醤油を少し。
脂ののったサバだった。身も柔らかくしっとりしている。そんなサバにはおろしとスダチがピッタリ。鍋の合間に美味しく食べる。
玉ねぎの薩摩揚げは焼いてショウガを添える。
昼食
鍋のシメラーメン
夕べの鍋はボリューミーでお腹いっぱいになってしまった。シメのラーメンは昼食にいただく。
○低糖質麺（通販 デリカーボ）・赤丸新味鍋（残り）・味噌・醤油
低糖質麺を２分ゆで、湯切りする。昨日の鍋の残りを温めて味噌と醤油で味を調える。
麺を入れたどんぶりに、鍋の具と汁を注ぐ。
肉や野菜の出汁が出ていて深い味わい。今日も寒いけど、ポカポカに温まる。
苺のミニパフェ
○スナオ（ロッテ低糖質アイス）・煮いちご（いちご・ラカント・レモン）
スナオのソフトクリームの先を切って、カクテルグラスにのせる。作り置きの煮いちごをかける。
パフェといっても簡単なアイスの煮いちごがけ。いちごは軽く煮てあるので、香りがすごいんです。酸味もバッチリ。高級アイスの味わい。
昼食にサラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 鍋のシメ
前回の鍋はスープがほとんど残らず、家族用のシメに用意したうどんは食べられなかった。そこで今回は、レトルトのスープを２袋用意した。
シメには鍋用ラーメン。私は少し食べるだけだけど、ちょっと楽しみ。今日こそは！
それなのに、鍋をぱくぱく食べているうちに、お腹がいっぱいに。一風堂の鍋つゆのボリュームか、肉団子パワーか。
山盛りの具材の終わりが見えてくる頃、みんなに確認する。
うん、無理だね。
また明日。
お腹いっぱいの冬の夜は、とっても和む。
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