「ツナベーコンとチョコバナナアイスのクレープ」でランチ。糖質オフで作ってみたら・・・

糖質オフのパンケーキミックス粉で作ってみたクレープは、普通の小麦粉で作るのとは違っていた･･･早く言えば失敗した。

子供が小さい頃はホットケーキミックス粉でよく作っていたので、レシピをよく見なくても大丈夫だと過信していた。今回は失敗談！

「ツナベーコンとチョコバナナアイスのクレープ」

失敗の原因は油のような気がする。クレープの弾力のある伸びは、バターやサラダオイルを混ぜ込むことで生まれたのか･･･。今回は混ぜていない。または、低糖質オフの粉だからかもしれない。
クレープのつもりが、柔らかめのパンケーキという感じになった。

分厚くなって巻けない･･･。が、巻いた！無理やり。

味は美味しいから、また今度挑戦したい。クレープの種類は次の２つ。

ツナベーコン

ツナ缶にマヨネーズ、チンしたベーコン、レタス、キュウリを巻く。おかずのクレープは昼ご飯に合う。甘さとしょっぱさが、ちょうど良い。

チョコバナナにアイスクリーム

糖質オフとは思えない組み合わせ。チョコもアイスもクレープも低糖質の物を使っているから、この中ではバナナが一番糖質が高い。

メニューと食材

「ツナベーコンとチョコバナナアイスのクレープ」･･･クレープ生地（低糖質パンケーキミックス・牛乳・卵）・ツナ・ベーコン・レタス・キュウリ・マヨネーズ・バナナ・低糖質チョコレート（低糖工房）・牛乳・低糖質アイス（ＳＵＮＡＯ）
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生ワカメ・塩昆布・梅ドレッシング
コーヒー

本日の料理の改善ポイント

今日は上手くいかなかったから、ポイントというか自分への注意点だ。

まずは油分を入れよう。一人前５ｇのミックス粉に対しては、バター１０ｇとサラダ油小さじ１。またはサラダ油かバター小さじ１を入れること。

次に、フライパンにも油を引こう。

混ぜた牛乳の量を、もう少し多めにする。

結構できていなかった･･･！

＊ツナマヨのクレープ

クレープは、子供達が小さかった頃には何度か作った。（２０年前ね。）その中でも、ツナマヨのクレープは好評だった。
まず、何枚も何枚も焼き続ける。
家族で好きな物を巻いて食べるのだが、果物・チョコクリーム・ホイップクリームを巻く前に、おかずを巻くのがルール。ハムやソーセージ、野菜、そしてツナマヨ。
ツナマヨはレタスと食べるのが美味しくて、みんなたくさん食べた。
大人はビールで休日のランチ。

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