長く使ってきた、うちのガスコンロ。とうとうリフォーム前の最後の使用になる。本日は焼き鳥を焼いた。とっても美味しく出来たよ。
目次
夕食
鶏ももとヤゲン軟骨の焼き鳥
○鶏もも肉・ネギ・ヤゲン軟骨
○塩・タレ（ラカント・醤油・酒・出汁の素）
串は焦げにくくなるよう水につけておく。
初めに、もも肉用のタレを作る。タレの材料を混ぜ、フライパンで煮詰める。鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩を振ってネギとともに串に刺す。
ヤゲン軟骨はそのまま串に刺して塩をしっかり振る。
串にアルミホイルを巻いてから、ガスレンジの網に置いて５分焼く。一度、もも肉の串にタレを塗り３分焼く。再度タレを塗って２分焼く。
本日のタレは濃さがちょうどいい。甘辛くて香ばしくて、鶏が旨い。ヤゲン軟骨の塩加減もいい。
復活したガスコンロ。今まで結構いろいろな物を焼いたね。今日も美味しく出来ました。
赤エビのマリネサラダ
玉ねぎのマリネで赤エビを食べる。
○赤エビ・レタス・キュウリ・トマト
○マリネ（玉ねぎ・パプリカ・セロリ・セルフィーユ・調味料：塩・コショウ・酢・ラカント・コンソメスープの素・白ワイン）
マリネ用の調味料を皿に入れて混ぜ、ラップしてレンジで１分ほどチンする。冷めたら、野菜を細く千切りして混ぜ込む。またラップして冷蔵庫で冷やす。
レタス、キュウリ、トマトを皿に盛り付け、下処理した赤エビを並べる。
赤エビにレモンを振りかけ、クレイジーソルトで味を付ける。
マリネをのせてマヨネーズをかけ、トビッコをのせる。
手間はかかるが、マリネがあるとサラダが美味しくなる。たくさん作って明日も使う。赤エビは久しぶり。新鮮なので甘くて食べやすかった。
スジ肉大根
数日前に買った、どでかい大根２．１５ｋｇ。まだ使う。
○スジ肉・大根
○醤油・塩・出汁の素・酒
切ったスジ肉と水を鍋で煮込む。３０分後、水かさの減った鍋を冷まして冷蔵庫へ。脂が固まったら取り出す。
水を足して大根を入れ、出汁の素、塩、醤油で味付けし、１時間煮込む。
大根とスジ肉は煮込むと美味しい。おでんの基本味って感じ。
赤エビの頭の味噌汁を添えて。
昼食
午前中、台所の壁紙を張り替えている。工事中の昼ごはんは、レンジのチンだけで済ませる。
冷凍貯金おかず３種盛り合わせ
○マグロミニステーキ・軟骨焼き鳥・野菜炒め
⒊種のおかずをレンジでチンして盛り付ける。
あんクリームサンド
○ブランパン（ローソン）・冷凍低糖質あんこ（小豆・ラカント）・クリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）
ブランパンに切り込みを入れ、解凍したあんこを挟み、クリームを塗る。
甘さ抑えめの、さっぱりあんクリームサンドです。美味しい。
お湯が沸かせないので、レンジで温めた湯を注いだフリーズドライ味噌汁と、朝作っておいたサラダを添えて。簡単に済ませるつもりで、結構しっかり食べた。
ひとこと 洗面所リフォーム完了
昨日から洗面所の作業が始まった。先日、水漏れしていたので一番心配な場所。
洗面台が取り除かれた。長年の間、見えないところで少しずつ水漏れして腐っていた部分は、すでにモロモロだ。床もダメだろうと思い、どこまでの工事になるか心配だった。
奇跡的に床はセーフ。見積もりされてた工事がなくなったので、料金は減らすとのことです。ありがたい。
それと、洗面台はここまでよく保っていたとのことでした。こっちは危なかったらしいです。これも奇跡的。
本日、新しくて美しい洗面台が設置されました。広い鏡を張った扉を開くと裏に収納がある。最近多いデザインなのかな。
洗濯機の上に棚を買いたい。日曜日にニトリに行ってこようと思う。ちょうどいいのを見つけてあるんです。
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