店で、見事な大根を発見した。積まれている中でもひときわでかい。自宅で計ったら長さは４８ｃｍ、重さは２．１ｋｇだった。
輪切りにすると、パリッと新鮮で何だか豪快。厚く切って煮てみた。
目次
夕食
肉味噌のふろふき大根
でっかい大根。２３０円。
○大根・昆布
○ゴマ油・挽き肉・味噌・醤油・ラカント・酒・片栗粉
鍋に水と昆布を入れておく。５㎝の厚みの輪切りにした大根の皮を剥いて、切り込みを入れる。
鍋で昆布と煮る。１時間半ぐらい。
フライパンにゴマ油をひき、挽き肉を炒める。水と調味料を混ぜて煮る。片栗粉でとろみをつける。
大根を盛り付けて肉味噌をかけ、ネギをのせる。
箸でスッと切れる柔らかさ。大根の旨みが口いっぱいに広がる。なんてジューシー。肉味噌の量でひと口ひと口、味を調整する。至福の味。
大根の煮汁はみそ汁に。
ヤゲン軟骨の唐揚げ
○ヤゲン軟骨・ショウガ・ニンニク
○調味料（醤油・鶏ガラスープの素・酒）・片栗粉・天ぷら粉・サラダ油
すりおろしたショウガとニンニクに調味料を混ぜたタレに、ヤゲン軟骨を３０分漬ける。片栗粉と天ぷら粉を混ぜた物をまぶし、油で揚げる。ナスも一緒に揚げる。
カリッと揚がって香ばしい。軟骨がまたコリッコリで旨い。
ちくわとレタスのみそ汁にサラダを添えて。漬け物はきゅうりのキューちゃん。
昼食
低糖質麺の堅焼きそば
○低糖質麺（デリカーボ スパゲッティ麺）・塩・コショウ・ゴマ油
○おかず２種（牛肉野菜炒め焼き肉味・豚と野菜の蒸し焼き）
デリカーボのスパゲッティ麺を２分ゆでる。
フライパンにゴマ油をひいて、麺を入れる。塩、コショウで少々味をつけ、両面を揚げ焼きにする。その横で、目玉焼きを作る。
冷凍庫の作りおきのおかずを２品解凍し、麺にかける。
目玉焼きをのせたらできあがり。
冷凍庫から取り出したおかずは、牛肉料理と豚肉料理。味も違っていて楽しめた。
目玉焼きには少々醤油を垂らして、一緒に食べる。美味しいです。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと リフォームに向けて
リフォームの日が近づいてきた。食器棚とレンジ台も新調しようと思う。
食器棚は若い頃にディスカウントショップで買った格安品を３５年使っていた。レンジもこれまで、ミニ食器棚の上に置いて使っていたが、そちらも４１年になる。ガラスの戸が、いろいろあって、もう無い。
高級家具店は無理でも、気に入ったのを選びたい。
この連休で、ニトリとイケアに行ってみよう。そして来週はショールームでキッチンの色などを決めに行く。直感で物事を決めるのは得意だ。でも、サイズは測って行かなくちゃね。
久々の散財。バッチリ決めてくる！
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