「年賀状じまい」。TVの情報番組で聞こえてきた言葉。ああ、まさにそのお年頃かな。迷う。
さて、夕食にはヤゲン軟骨をから揚げにしようと思うが、数がないので、他のものも一緒に揚げようと思う。本日は少し残っていたカボチャとナス。カボチャは素揚げでOK。ヤゲン軟骨とナスは片栗粉で。
もくじ
夕食
揚げ物いろいろ
〇ヤゲン軟骨・カボチャ・ナス
〇ショウガ・ニンニク・醤油・中華スープの素・酒・片栗粉・サラダ油
すり下ろしたショウガとニンニクに、醤油と中華スープの素と酒を混ぜ合わせ、ヤゲン軟骨に揉み込んで３０分ほど置く。
乱切りのナスとヤゲン軟骨に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。薄切りのカボチャは、そのまま素揚げする。
ヤゲン軟骨とカボチャはそのまま、ナスには醤油をかけて食べる。軟骨はサクサクでコリコリ。ナスはサクッとトロトロ。カボチャはカリッとホクホク。味もそれぞれで美味しい。
このごろは同じものたくさんより、色々を少しずつが嬉しい。
豚肉のカレースープ
〇豚小間肉・玉ねぎ・セロリ・パセリ・コンソメスープの素・カレーパウダー・カレールー
鍋に湯を沸かし、切った豚小間肉を煮る。刻んだ玉ねぎとセロリを入れて、コンソメスープの素、カレーパウダー、カレールーで味を調える。刻みパセリを入れる。
カレー風味のスープは好きでよく作るが、豚肉を入れるとボリュームアップ。おかずのように食べるスープです。
いつもの卵サラダを添えて。
昼食
煮物とかき揚げの低糖質そば
〇低糖質そば麺とそばつゆ（通販デリカーボ）・かき揚げと煮物（冷凍おかず）・七味
そば麺を３分ゆで湯切りする。低糖質のそばつゆを湯で割り、温めて麺にかける。冷凍おかずを温めてのせる。七味をかける。
かき揚げは春菊と玉ねぎと海老。ちょっと焦がして捨てるかどうか迷っていたもの。でも、こうして食べると美味しい。そばに天ぷらは合いますからね。
里芋の煮物もいいです。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 年賀状どうしよう
退職した年は、ご挨拶かねて今まで通り出していた年賀状。古い印刷機で、写真に妙な線が入ったりするけど、愛犬を登場させたりして何とか作っていた。
知り合いの方から、今年からLINEで挨拶するからよろしくというLINEが数件入った。世間では、年賀状じまいハガキが売り切れるというほど好評。なるほど。
母の知り合いには、元気なのを知らせるために出すとして、自分はごく親しい人だけに絞ろうと思う。みな年をとって返事を出すのも億劫なはず。
だいぶん減らすことに。そして、また数年したら年賀状じまいをするかな。
印刷機を買いなおすか、終わりにするかの２択だ。
さて、今年の年賀状は友人が中心。そうすると、今の自分を写真にして出せる。もちろん「推し活始めました！」というわけだ。渋谷タワーレコードに行った時の写真を入れた。NEXZの名も。
意外に思われるかもと思ったが、知り合いは特に誰も驚かないだろうなあって、気が付いた。もともと音楽サークルの友人だ。幼馴染とはマイケルジャクソンのコンサートに行ったし、大学の友人とはキッスやクイーンに行った。夫とも色々。みんなロックファンだ。それが若かろうが、アイドルのくくりだろうが「ああ、また頑張るのね」ぐらいのことだろう。
そうだった。忙しくなってしばらく遠ざかっていただけなんだ。
職場の人は驚いてくれるかな。
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