サーモンのムニエルに手作りタルタルソースをかけて - 糖質オフのおうちごはん～持病があっても楽しく生きる～

我が家では手作りタルタルソースが大活躍。まずは、エビフライやホタテフライ、白身魚フライの時。次がチキン南蛮かな。そして、サーモンのムニエル、という風にお決まりのメニューがある。

〇サーモン・塩・コショウ・小麦粉・バター

〇卵・塩・コショウ・玉ねぎ・パセリ・レモン・マヨネーズ

卵をゆでて刻み、刻んだ玉ねぎとパセリを入れる。塩、コショウで味付けし、レモンとマヨネーズを混ぜたらタルタルソースの出来上がり。

サーモンに塩、コショウして小麦粉をふる。バターで両面焼き、タルタルソースをかける。

我が家のタルタルソースは、薄味でレモンが多め。本日のサーモンは日本産で脂ののりがあっさりしている。バターとタルタルソースが合う。

〇牛スジ肉・大根・玉ねぎボウル（市販のねりもの）・昆布・だしの素・塩・醤油

牛スジ肉はアクをとりながら湯で煮る。冷まして脂抜きをしてから、水を足し昆布を入れる。

しばらく煮込んでから、切った大根と糸コンニャクを入れる。昆布は鍋から出して結ぶ。出汁の素、酒、醤油で味をつけ、さらに煮る。大根に火が通ったら、結び昆布と玉ねぎボウルを入れて煮る。

カラシをつけて、おでん風に食べる。牛スジがトロトロでコラーゲンたっぷり。大根に出汁が染みて旨いです。

ワカメとネギの味噌汁をそえる。

〇低糖質麺（通販デリカーボ）・ネギ・山芋・卵黄・納豆・大根

〇だしの素・ラカント・醤油・ワサビ

低糖質麺を２分ゆで、冷やす。薬味を用意する。

湯少々にだしの素を溶かし、ラカントと醤油を加えて、糖質オフのめんつゆを作る。氷を入れる。

こちらの低糖質麺はスパゲティ用で、たまにそば風の味付けで食べる。そばとは違うが、つゆと薬味を楽しむようにしている。

サラダを添えて。

2本目のNEXZ VLOG「"Ride the Vibe" M/V Shooting #1」が配信されたので早速見ました。Ride The VibeのMV撮影のために、タイへ向かう前日の準備の様子を収めた動画。

ユウキとソゴンが荷造りしながら、日本と韓国以外で初めての海外と話していた。確か今年の３月の撮影だったので、タイは暑いけど帰りに着ようと長袖も１枚入れたりして、修学旅行みたいな雰囲気。

ノーメイクで普段着の2人は、アイドルというより学生そのもの。特に、推しのユウキの眼鏡姿は、まじめで素朴な高校生という感じ。こんな裏側まで見せてくれちゃって大丈夫？でも、ますます身近に感じてファンは大喜びですよね。

準備の時間もにぎやかで楽しいNEXZ君たちでした。とっても、Happy！

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