４／４（火）
日記
夕べのご飯は、串カツ～
控えなきゃならない１番手、揚げ物・・・カツ！しかし、とんかつは大好物。玉ねぎと豚肉の串カツも最高！熱々に、ソースとたっぷりのカラシで、どうしようもなく、うまーい！
フキの煮物は昆布とかつお出汁で。少しの牛肉はかかせない。歯ごたえシャクシャクと香り、春～。
メニュー
串カツ（豚肉・玉ねぎ・小麦粉・卵・パン粉・油・ソース・からし）
付け添え（キャベツ・にんじん・キュウリ・トマト・生ワカメ）
フキの煮物（蕗・牛肉・出汁）
味噌汁（豆腐・ネギ・味噌）
＊糖質オフにそむく、パン粉問題
糖質オフの料理作りを始めたばかりの頃は、ローソンのブランパンを凍らせて、すり下ろしたものを使っていた。面倒だが仕方ない。コレステロール０表示のヘルシーな油で揚げるが、ちょっと色は黒くなる。
糖質オフ食品を取り寄せていたら、パン粉も売りに出た。やがて、同じ商品を近くのスーパーでも扱っていることが分かり、常備している。ただし、先日家族に食べさせたら、何か味が違うと言われた。食べ比べたら、確かにね。でも、いいんだ。すごくヘルシーなんだから。
家族を呼ぶけど、食卓につくのは、私より少し遅れる。その数分の熱々は、私だけの特権。
満腹、満腹！
