夕食
スーパーのキュウリに黄色の花がついている。これは、新鮮。しかも安い。冷凍庫に買ってあるウナギを食べるチャンスだ。メニューは「簡単うなきゅう」。我が家では、キュウリの上にウナギをのせて、海苔とネギ。そして、軽く醤油をかけるだけ。糖質オフで米を控えているので、うな丼にはしなかったが、冷やした新鮮なキュウリのパリパリでウナギの甘塩っぱさを楽しんだ。だし巻きたまごがよく合うこと。
豚肉はソテーにしたが、このところ暑さが続いているのでさっぱり食べたい。ネギ塩には、レモンを効かせて酸っぱいソースにした。
メニュー
「うなきゅう」･･･市販のウナギ蒲焼き・キュウリ・のり・ネギ・醤油
「たまご焼き」･･･卵・とびっこ・レモン・ポン酢・玉ねぎ
「ポークソテーネギ塩だれ」･･･豚肉・白ネギ・鯛塩・ふう塩・酒・レモン・ごま油）
「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング・とびっこ
「ちくわきゅうり」･･･ちくわ・きゅうり
「吸い物」･･･三つ葉・ネギ 
＊手作りのネギ塩だれ
メニューの中でも、ソースやたれは何にするか、スーパーで買い物しながら考えることがある。市販の「たれ」のコーナーで商品を眺めているうちに、食べたい味が決まることも多い。市販品は砂糖が入っているため、なるべく自分で作るようにしている。
塩だれの基本はレモンと塩とごま油。ごま油は控えめにして、複数の塩で味を調合する。今日は三浦屋で買った「鯛塩」と「ふ～塩」。レモンはたっぷり搾って、酸っぱくする。しかもネギは生で辛く食べる。自分好みに作っているが、家族も美味しいと言ってくれた。 
家族に今日何食べたい？と聞くことはあっても、買い物に出かけたらすぐ忘れてしまう･･･
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