スーパーで桃をしばらく眺めていた･･･数週間も。
今日、来た！安くて甘そう！
低糖質パンケーキの桃キウイ・生ハムのせ
購入して急いで冷やす。お昼に食べるためだ。パンケーキにのせて食べてみたかったのが、今日実現する。そこには低糖質アイスものせる。キウイも一緒に。
○低糖質パンケーキミックス・卵・牛乳・桃・キウイ・低糖質アイス
低糖質パンケーキの生ハムのせ
食事なので、もう一枚は甘くないパンケーキにしたい。この間使った生ハムをサラダ風に盛り付けた。オリーブの塩漬けを添えて。
○低糖質パンケーキミックス・卵・牛乳・生ハム・オリーブ・プチトマト・レタス
本日のランチ
メニューと食材
「低糖質パンケーキの桃キウイ・生ハムのせ」･･･低糖質パンケーキミックス（低糖工房）・卵・牛乳・桃・キウイ・低糖質アイス（SUNAOのソフトクリーム)・生ハム・レタス・プチトマト・マスカルポーネチーズ・オリーブ漬け
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生ワカメ・塩昆布・梅ドレッシング
コーヒー
本日の料理ポイント 桃は食べる前に冷やす
桃は冷やしっぱなしだと糖度が下がる。スーパーで、時々注意書きが貼ってある。美味しく食べてもらいたい心使いですね。
低温障害という現象らしい。それでも食べる時は、冷たい方が甘く感じる。そこで、食べる３０分から１時間前に冷やすといいということだ。
その通りやっております。甘くてジューシーにいただきました。
＊糖質チェック
本日は果物がたっぷり。とても美味しかったけど糖質も心配。それから、パンケーキミックスに混ぜた牛乳も要チェックだ。
「低糖質パンケーキの桃キウイ・生ハムのせ」は、５８９Kcal、糖質は２４ｇ。
ワカメサラダをつけて６２１．５Kcal、糖質は２８ｇ。
やっぱり、桃とキウイが糖質をしめているが、量が少ないのでＯＫ。桃１個食べるのは私には多いということだ。アイスは低糖質だが、こちらも１／３なので、少なく抑えられた。牛乳も料理に使うぐらいなら影響なし。
最近の糖質チェックした昼食の中では、やや高めでした。でも、目標の一食３０ｇには抑えられている。ＯＫだ。
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