夕飯に作った赤ワイン煮込みが少し残っていたので、低糖質パンと合わせておひとりさまランチに。
目次
赤ワイン煮込みのブランパングラタン
○ブランパン（ローソン）・トマト・赤ワイン煮込み・チェダーチーズ・パセリ
作り方
ブランパン１個とトマト少々を角切りにして、グラタン皿に入れる。余った赤ワイン煮込みに刻みパセリを混ぜ、パンの上にかける。チーズを最後にのせて、１５分グリル。
下準備は、具材をのせるだけ。パンがカリカリになったところと、煮込みでしっとりしたところがあって、楽しくて美味しい。
コーンとハムのミルクスープ
焼いている間に、スープを作る。
○玉ねぎ・ハム・トウモロコシ
○塩・コショウ・コンソメスープの素・牛乳・クリームシチューの素
作り方
鍋に、刻み玉ねぎ、実を外したコーン、ハム、水を入れて煮る。調味料を加え、牛乳とクリームシチューの素を少々入れて溶かす。刻みパセリをのせる。
メニューと食材まとめ
「赤ワイン煮込みのブランパングラタン」･･･ブランパン（ローソン）・トマト・赤ワイン煮込み・チェダーチーズ・パセリ
「コーンとハムのミルクスープ」･･･玉ねぎ・ハム・トウモロコシ・調味料（塩・コショウ・コンソメスープの素・牛乳・クリームシチューの素）
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生ワカメ・塩昆布・梅ドレッシング
コーヒー
本日の料理について
ランチは簡単メニューだが、赤ワイン煮込みは数時間かかっているので美味しいです。
その上、残り物を片付けるメニューは、節約ご飯のようで気分がいい。
ランチには低糖質のパンや麺を使って、組み合わせていく楽しみがある。
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