朝はブランパンをトマトチーズサンドにして食べるのが定番。昼食では、色々な食べ方にして変化をつけている。本日はカリッと焼いたブランパンをカレーチーズで焼くが、ブロッコリーを加えてみた。ヘルシーなカサ増し。食感も良くて美味しい！
もくじ
昼食
ブランパンの焼きカレー
〇ブランパン・レトルトカレー・ミックスチーズ・ブロッコリー・オリーブオイル・塩
フライパンにオリーブオイルをひいてブロッコリーを炒め、塩を少々振る。ブランパンは角切りにして、オーブントースターで2分焼く。
お皿にレトルトカレーを敷いてレンジで温め、ブロッコリーとブランパンをのせる。
チーズをかけてオーブントースターで４分ほど焼く。
カレーを敷くことで、パンのカリカリ感を残すことができた。ブロッコリーのコリコリと一緒に、歯ごたえがとても良かった。カレーとチーズをつけて、香ばしさと旨味を味わう。
フリーズドライの味噌汁とサラダとコーヒーを添えて。
夕食
味付きミノとピーマンの炒め物
〇味付きミノ（甘辛味噌味）・ピーマン・ニンジン・ごま油・醤油
味付きミノは甘みのある味噌を軽く落として、食べやすい大きさに切る。ピーマンは２つに切ってから、へたと種を取って、横に細切りする。ニンジンは千切り。
フライパンにごま油をひいてミノを炒める。野菜を入れてさらに炒め、醤油で味を調える。
ミノには甘い味噌がたっぷり付いているが、糖質オフのため軽く水で流す。それでも味が染みこんでいるので、醤油を少々かけるだけで美味しい。ミノの旨味とかなりの歯ごたえで、食べ応えのある一品になります。しかも、簡単。
生ハムとドラゴンフルーツのサラダ
生ハム・ドラゴンフルーツ・レタス・キュウリ・パセリ・フレンチドレッシング
お皿にちぎったレタスと輪切りのキュウリを敷く。ドラゴンフルーツは串切りして皮からはがし、1ｃｍほどの厚みに切る。皿にのせて生ハムをのせる。
刻みパセリとフレンチドレッシングをかける。
ドラゴンフルーツは結構大きくて、２回に分けて食べられた。とにかく色が鮮やかで、南国の夏のイメージ。気持ちが上がる。
甘さはさっぱりしているが、生ハムとも合って、いいんじゃないでしょうか。
栃尾油揚げの肉味噌マヨ焼き
〇栃尾油揚げ・肉味噌（手作り冷凍）マヨネーズ・ネギ
１cmの厚みに切った油揚げに、手作り肉味噌を解凍したものを塗って、マヨネーズをかける。オーブントースターで４分焼いて、刻みネギをのせる。
これは、美味しかったです。サクサク、カリッとした油揚げに肉マヨがジューシー。
肉味噌がちょっと甘くて、ピリ辛。
肉味噌は大量に作っておくと便利。また、作りたい。
なすとミョウガの味噌汁を添えて。
ひとこと 雨の日のワンコ
台風が近づいているが、雨が上がったときに食料を買ってきたので、しばらくは出かけなくてＯＫ。
そうはいかないのがワンコ。散歩が命なので、雨脚が少しでも弱くなったタイミングで出かける。しかし、台風がらみだと、急にガーっと降るので、ワンコも私もびしょびしょだ。
カッパを着せるが、頭にかかるとすぐ首を振ってとってしまうので、カバーできるのは胴体の真ん中のみ。後はぐしゃぐしゃ。
玄関で足を洗い、拭いて家に入るが、まだまだしっかり濡れている。
そこに、シーツ代わりのタオルケットが出しっぱなしになっていると、大喜びで拭きに行く。「ああっ！だめ！」と言うのも聞かず、一目散にかけていく。速い。そして、実に上手に体をなすりつける。顔、背中、腹。雨でタオルケットが洗えないから嫌なんだけど、あまりに気持ちよさそうなので見守ってしまう。
あわててワンコを拭く用のタオルを持って、こっち！こっち！と呼ぶと、また一目散に飛んでくる。速い。
拭く間、伏せて構える。拭き終わって、よし！って言うと、とび上がって、またタオルケットのほうに走る。
なんかの遊びなんですかね。
雨は嫌いみたいだけど、この時は楽しそうです。
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