豚肉の塊を買ってある。煮て食べようと思っていたが、本日はカツレツにする。開けたばかりのマイユの粒マスタードを使いたくなったからだ。赤ワインを加えてソースにして、ポークカツレツにかけます。
もくじ
夕食
ポークカツレツ
〇豚肩肉・低糖質パン粉・粉チーズ・オリーブオイル
〇赤ワイン・ウスターソース・ケチャップ1/2・コンソメスープの素・ラカント・バター・粒マスタード
赤ワインマスタードソース 分量
- 赤ワイン ３０ｇ
- ウスターソース １５ｇ
- ケチャップ ２５ｇ
- 粒マスタード ２０ｇ
- ラカント ５ｇ
豚肉を１cmの厚みに切り、肉たたきで伸ばす。低糖質パン粉と粉チーズを混ぜてまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。
別のフライパンに、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ1/2、コンソメスープの素、ラカントを入れて煮詰める。バターと粒マスタードを入れて混ぜる。
お皿にカツレツを盛り付けて、ソースをかける。
できるだけ低糖質にするために、パン粉は肉に直接つける。低糖質パン粉とはいえ、少量で済むようにしている。それでも粉チーズの風味で美味しい。
赤ワインソースに粒マスタードはいいですね。つぶつぶ感と酸味が合います。ラカントでちょっと甘めにしました。
カレイの豆腐汁
〇カラスガレイ・豆腐・だしの素・塩・醤油・ネギ
鍋に水を入れ沸騰させる。だしの素、塩、醤油で味付けし、カラスガレイの切り身を入れて煮る。切った豆腐を入れ、温まったら刻みネギを加える。
出汁醤油の優しい味の汁ものです。たっぷりの豆腐とネギが、魚のお出しに合います。
チーズチクワの磯辺揚げ（市販のお惣菜）を添えて。
昼食
チョコリンゴパンとベーコンマヨパン
〇ブランパン（ローソン）・煮リンゴ（ラカント・レモン）・チョコクリーム（低糖質チョコ 低糖工房）・ベーコン・マヨネーズ・パセリ
ブランパンを２つに切る。一切れは焼いてから、作り置きのチョコクリームと煮リンゴをのせる。もう一切れは、刻んだベーコンをのせて、マヨネーズをかけてから焼く。
簡単だけどとても美味しいです。甘いのとしょっぱいのを両方楽しみます。
おかずは厚揚げの煮物。カレイと豆腐の汁、サラダ、コーヒーを添えて。
ひとこと 深夜24：59に冠番組 NEXZ NOW
推しのNEXZの番組が日テレで放送される。24：59というと、ほぼ午前１時。さすがに朝が早いので、これは生では見られない。録画します。地上波初の冠番組ということで大喜びしたが、見られない地域もあるらしいことを聞いた。それでも、Huluでも配信があると聞いて、嬉しい。たくさんの人に見てもらいたいからです。全５回だが、人気があればまた番組をやってくれるんじゃないかと思います。
予告が数回配信されていて、それがとても面白い。
推しのユウキに、司会のなすなかにしさんの突っ込みが入るシーンがあった。さすがプロ。しっかりオチをつけてくれる。本当に感心しちゃいます。
そういえば、なすなかにしの那須さんがNEXZのショーケース東京公演を見に来てくれていましたよね。
感謝です！
＊これから見ます。夜はREAL NEXZの配信もあるし、水曜日は最高です。
ランキングに参加しています。
