昼食 平打ち豆腐麺は、基本豆腐の味なので色々な料理に合いそうだ。今日はタレなしの２個パックを買ってきた。暑い１日なので、冷やしうどんにする。おろしとレモンでさっぱり食べる。そして、ここにかき揚げを入れ、食欲が満たされた。 お腹いっぱい。かき…

夕食 今日はいつもと違うスーパーに行った。近所では一番新しくて、珍しい物がある。鮮魚コーナーで、お刺身でも見ようと思っていたら、ニジマス発見！この頃切り身が多くなった中で、ちゃんと尾頭付き。久しぶりに見た。バターでソテー。レモン醬油で最高だ…

昼食 冷凍ご飯のストックがたまってきたので、家族用の昼ご飯のメニューはおじやに決めた。私自身は、糖質オフのため「おじや」を食べることは控えていた。好きなんだど･･･。 でも、この度購入した低糖質麺（低糖工房）は、おじやのように食べられるのでは？…

夕食 スーパーに、九州の方からオクラが出始めた。柔らかくて新鮮なので、生で食べたい。挽き割り納豆と混ぜた。ねばねばだ。 オクラ納豆 サバは干した塩鯖。さば味噌が簡単にできるので、たまに買う。今日は尾の方を焼いてほぐし、新ジャガとズッキーニの上…

昼食 若い頃は味噌ラーメンが大好きだった。当時は、近所にあった「どさん子」というラーメン屋に行くのが楽しみだった。 味噌ラーメンには、もやしとコーンが欠かせない。 今日はデリカーボの低糖質麺を半分の量にして作った。この麺はもちもちで、ラーメン…

夕食 連休の夕食を楽しむため、今日は色々なメニューで。 メロンを買ってきた。生ハムもスペインのハモン・セラーノだ。口の中で溶ける生ハムは、果物と合う。前菜にまず手が出る。 「生ハムメロン」 定番のワカメサラダを食べてから、次は肉豆腐に箸が進む…

昼食 スーパーの「平打ち風豆腐麺のピリ辛ごまタレ」。糖質６．９グラムということなので、食べてみた。 形は麺だが、食べてみると味は豆腐。ピリ辛ごまタレと豆腐の組み合わせなので、とても美味しかった。アレンジで、炒めた挽肉とネギをたっぷり加えたの…

夕食 ロミロミは、ハワイ語で「揉む、混ぜ合わせる、マッサージする」と言う意味らしい。まぐろのロミロミは料理。 以前何かのテレビ番組で、生ニンニクや玉ねぎ、低糖質焼き肉のタレでつけ込む、スタミナロミロミを見た。詳しいレシピは覚えていないが、食…

今日のスペアリブは、脂身控えめでいい感じ。 味噌で煮込む。柔らかいので旨い。 かぶもやっぱり良いのがあった。春の旬物。煮ても良いが、焼くのもいける。ヨーグルトソースをかけて、温かいサラダ。 麻婆豆腐は、インスタントの素は使わないでやってみた。…

お総菜のカツを凍らせておいたのをチン。キャベツとソースで美味しいカツサンドに。 サンドイッチをもう一つ。あんことマスカルポーネチーズを挟む。いちごもあったので、いちご大福みたいにのせた。あんことパンも合うね。 あんこはラカントで作っておいた…

鯛の頭２コとあらが入ったパックが１９８円。新鮮でいい目をしている。 軽く塩を振ってしばらくおき、熱湯かけて水洗いをした。あとは普通に酒やショウガで煮る。 白い鯛の身をほぐして、煮汁につけて食べる。なかなか上品に仕上がっている。あらの 方はもっ…

低糖質麺を使う料理のメニューを工夫したい。 今日は、デリカーボのパスタ風麺で、焼きそばを作った。 事前にゆでておいた麺の半分は冷凍してしまうが、炒めるにはとても便利。肉や野菜で食べ応えがある。しかも、なかなか美味しい。ソース味が合う。 ソース…