定番の朝食だが、今日は煮イチゴをたっぷり入れて食べることにした。昨日買ったイチゴがものすごく酸っぱかったので、煮て食べるのに最適だったからだ。
なぜなら、普通のイチゴでは、ラカントを混ぜた甘いクリームと食べると、ぼんやりした味になるからだ。酸っぱいイチゴ、しかも小さいのを煮ると、ものすごく合う。丸のままをかみしめる食感もあって、より美味しくなる。
ラカントとレモン汁で、５分程度煮る。１０日は保つが、贅沢に挟むとすぐになくなる。
メニュー
フルーツサンド（クリームチーズ・イチゴ煮）
ブランパントマトサンド（チーズ・トマト・レタス・マヨネーズ）
ワカメサラダ（レタス・キュウリ・トマト・生わ梅ドレッシング梅ドレッシング）
ヨーグルト（小岩井ヨーグルト・無糖オレンジゼリー）
コーヒー
＊いちごみるくアイス
イチゴは美味しくて、美しい。スパークリングワインに１つ沈めて眺める。飲んだ後のよく冷えたイチゴが、これまた美味。
昔、子供達と夏休みに帰省すると、実家の母が「いちごみるくアイス」を作っておいてくれた。牛乳に砂糖、冷凍イチゴを混ぜただけのアイスだが、孫たちに大好評だ。固いけど時間がたつとシャーベットのような食感になる。イチゴの香りがすごく良い。製氷皿で１２個ずつ作る。イチゴは、冷凍庫にいっぱい凍らせてあって、滞在中毎日作ってくれた。
春に、庭でちょっとずつ実るイチゴ。遠方で夏にしか会えない孫たちのために、ばあちゃんは毎日冷凍する。自分はできそこないの実を食べて、良い形の赤い実は、みんな凍らせてしまうんだろうなあ、と思う。
今日、母は大腿骨骨折で手術した。無事終わったが、９０歳なのでこれからが大変。
ブログ新人ですけど、ランキングに参加しました。
