今年も１度は作りたい、卓上鍋のおでん。牛スジを買い忘れてどうしようか迷ったが、牛バラ串で実行。卓上で温めながら食べると、なんたって熱さが半端ない。冷たいビールを用意して！
もくじ
夕食
卓上鍋の牛バラ串おでん
〇牛肉・卵・コンニャク・大根・厚揚げ練り物（ごぼてん・はんぺん・がんも・玉ねぎてん）
〇昆布・出汁の素・塩・醤油・カラシ
大鍋に昆布で出汁をとり、大根の輪切りを煮る。煮えたところで牛バラ肉を串に刺して入れ、アクをとる。出汁の素、塩、醤油で味をつけ、三角に切ったコンニャクと厚揚げ、練り物類を入れて煮込む。ゆで卵とはんぺんは火を切ってから沈めておく。
卓上に食べる分を移して、温めながら食べる。カラシを添えて。
本当に幸せの味。熱々すぎて笑える。ひーひー言いながら食べる。まずは出汁が染み染みの大根。箸でスッと切れるのがいい。小さく切らないと熱すぎる。カラシたっぷりで、鼻に来る。
練り物をとって、ちょっと甘みを楽しむ。次は卵登場。箸で割って、出汁にくぐらせて食べる。黄身が溶けかかって最高の味。
さて牛バラ肉。牛スジが好きだけど、本日はやむを得ない。でも、これもなかなかいける。
そろそろコンニャク。味がしっかりついている。そして、練り物各種。大根のアンコールへと。
冷たいビールは糖質０ビールです。
ネギの味噌焼き
〇長ネギ・味噌・醤油・ラカント・ニンニク・ショウガ・豆板醤
ニンニクとショウガをすりおろし、味噌、醤油、ラカント、豆板醤を混ぜ、合わせ調味料を作る。
アルミホイルにネギを置く。アルミホイルで蓋をし、魚焼きグリルで６分焼く。蓋をとって、合わせ調味料を塗り、そのまま５分焼く。
外側の皮が硬めなので、ハサミで切って食べた。これは旨い。泥付きネギを買ってきたら新鮮だった。中のほうはトロトロで甘みが強い。おでんの合間にとてもいい。
余っていたソーセージ、コーン、枝豆を入れてマカロニ炒めも作りました。これもつまみながら。
昼食
低糖質カレースパゲッティ
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・カレー（レトルト）
低糖質麺を４分茹でて湯切りし、温めたレトルトカレーをかけただけの簡単ランチ。
麺が平たいフィットチーネなので、歯ごたえがある。カレーが絡んで簡単美味しいメニュー。どちらも半分ずつ使用しました。
目玉焼きと、冷凍していたサーモンのおかず（カルパッチョをレンジでチンしたもの）を添えました。卵カレーも美味しいです。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと BEAT AX Vol.5のチケット購入
来年２月、推しのNEXZが日テレ主催の「BEAT AX Vol.5」に出演することが決まっている。TWICEのNAYEON先輩と共演だ。２組ならば結構出番があるだろうとチケット購入へ。
ところが難しいんですよ。年寄りには…。どこに購入のボタンがあるんだかわからない。画面全体に情報があってあっち行ったり、こっち行ったり、戻ったり。進まないのよー。
しばらくコンサートに行っていなかった（２０年ぐらいか…）ら、こんなことになっているなんてー。まあ、先着じゃないのはありがたい。昔は、電話をかけ続けていて大変だったもんね。
家族の助けを借りて何とかたどる。ああ、そこを押すのか…。でも、急に「会員登録」が必要になる。ホント色々あって大変だわ。
やっと完了したが、当落がある。はあー、どうなることやら。NAYEON先輩の人気は相当だよ。外れるかも…。
イベントの紹介はこちら。Xのリンクをはりました。
いやいや、当落も楽しまなくっちゃ。そのうちネット配信でも見られるだろうし。
ランキングに参加しています。
