牛バラ肉の大容量パックにハマっている。こんなに安くて、２～３回分のおかずができる。
本日は、玉ねぎを細かく刻まないで具だくさんのカレーにしたい。隠し味は醤油と出汁。少々おそば屋さんのカレーっぽくしてみました。カリフラワーライスの刻み冷凍「カリフラ」をそのまま使って、低糖質に。
もくじ
夕食
カリフラワーライスの牛バラカレー
〇牛バラ肉・玉ねぎ・ニンジン・カレールー（バーモントカレー甘口・ジャワカレー辛口）
〇玉ねぎペースト・ローリエ・ニンニク・リンゴ・醤油・出汁の素
〇カリフラ（冷凍刻みカリフラワー）・福神漬け
一口大に切った牛バラ肉、細切りの玉ねぎ、ニンジンを鍋で炒めて、水を注ぎ入れる。煮てからアクをとりる。炒め玉ねぎのペースト、ローリエ、すり下ろしたニンニクとリンゴを入れて３０分程煮込む。醤油、出汁の素を加えて、カレールーを２種類入れる。１５分煮て出来上がり。
カリフラを温めて、カレーをかける。福神漬けを添えて。
玉ねぎとニンジンを溶かさないように、あまり煮すぎないカレー。コクを出すための玉ねぎペーストとリンゴが効いている。そして隠し味の醤油と出汁の素。ちょっと癖になる味だ。塩分控えめ。
冷凍の「カリフラ」があれば、糖質オフでも食べやすい。普通にご飯で食べているような気分を味わう。
しかし、しばらくしてお腹がすいてくる。かなり低糖質か。ピーナッツをつまみました。
卵とカニカマのサラダ
〇卵・カニカマ・キュウリ・レタス・マヨネーズ・塩・コショウ
ゆで卵をつぶしてボウルに入れる。割いたカニカマと、輪切りのキュウリをしぼって入れる。マヨネーズ、塩、コショウで味付けし、ちぎったレタスの上に盛り付ける。
ハムが切れていたので、カニカマで代用したが、これも合う。なかなか良いんじゃないかな。
夫が「もう一品忘れてない？」と言う。たまに一品出し忘れるときがあるのでね。でも、確かにボリュームが少ないかも。カレーが意外にサッパリしていたので。
このぐらいがいいんじゃないかと思うけどね。米にかける人は。
昼食
ブランパンの板チョコクリームサンド
〇ブランパン（ローソン）・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・低糖質チョコ（低糖工房）
ブランパンに切り込みを入れ、チーズクリームを塗る。低糖質板チョコを挟む。
低糖質チョコは割れチョコの大袋。薄めのを選んで挟む。先日、ヤマザキのパンにクリームと板チョコを挟んだものが売ってあった。やっぱりこの組み合わせは美味しいですよね。
低糖質でこんなクオリティーのチョコはなかなか無い。それなのに、通販サイトの低糖工房が４月で店じまいしてしまう…。チョコはもつので、たくさん買っておかなくちゃ。
おかずは、冷凍しておいた牛肉のオイスターソース炒め。市販のコロッケと。コロッケの衣は糖質オフのため、少しとってしまいます。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ O-RLY？Highlight Medley
推しのNEXZのハイライトメドレー動画が出た。今月28日発売のミニアルバムに収録される曲を、一部ずつ紹介している。
１番目はタイトル曲の「O-RLY？」。これが最も気になるが、動画で流れたのは歌の掛け声っぽい部分のみ。メロディー部分が出てこないので、感じがあまりわからないようになっている。ちょっと２曲目に似てる？
そして、２曲目の「Simmer」へと続く。M/Vを聴きすぎて、すっかりお馴染みになった。やっぱりかっこいいねえ。
YouTubeのリンクをはりました。
次の曲も初視聴。「Want More? One More!」おお？マイケルジャクソンのスリラーっぽい？ヒュイのボーカルが、はじける感じでこれもカッコいい。
そして「Run With Me」は期待の１曲。同じJYP事務所の先輩、Stray Kidsのハンジソンが作詞してくれた曲だ。おお？メロディックでボーカルが爽やか。ユウのパートだ。J-POPっぽい？で、後ろから飛び出すように出てきたのはユウキだ。そう来なくっちゃ。聴かせてくれますねー。なんか可愛すぎて切なくなって、目頭が熱くなるよー。「僕と走って行こう！」っていうような…。
最後の５曲目は「Slo-mo」、こっちもきれいな曲。優しさに満ちあふれている。
早く全部聴きたいー。M/Vも見たい。ライブも見たい。あ、CD予約しなきゃ。
６月からの日本ツアーも楽しみ！
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