今年のイチゴは、特に甘くて味が深いように思う。お安くてたくさん食べたから？毎年1度は作るイチゴのサラダも、今年はもう何度目かになる。
そして、ほうれん草も安い。本日のはとっても長くて根っこがきれい。茹でて醤油だけで食べたら旨そう！
メインは、この頃すっかりお気に入りになったメニュー。
鶏のヤゲン軟骨と豚バラを串にして。
もくじ
夕食
ヤゲン軟骨と豚バラの串焼き
〇ヤゲン軟骨・豚バラ・塩
串を水につける。ヤゲン軟骨と切った豚バラ肉を串に刺し、塩をかける。
串の持ち手にアルミホイルを巻いて、魚焼きグリルで１０分焼く。
串に刺して焼きっぱなしの簡単メニュー。塩も適当にかけるが、旨味タップリなので薄味でもOK。少なすぎたらマヨネーズと七味を用意するが、大抵はいらない。
本当に、美味しい。食べ過ぎて飽きないようにしたい。
ほうれん草のお浸し
〇ほうれん草・塩・かつお節・醤油
大きなボウルに水をいっぱい入れて、ほうれん草を洗う。根っこのところを十文字に切っておくと中の土も取れやすい。
鍋に湯を沸かし塩を一つまみ入れる。根の方を１分ゆでてから全体を３０秒～１分ゆでる。湯切りして冷水にしばらくつける。
３センチ幅ぐらいに切ってしぼり、皿に盛りつける。カツオ節をかけ、醤油で食べる。
シャキシャキで甘い。特に根っこのあたりは、味が濃くて食べ応えがある。鰹節と醤油でシンプルに食べるのが合う。いつもシラスを入れるが、ないのがまたいいです。
ちなみに長さはおよそ３５センチでした。ピン！と、立ってて新鮮なのがわかる。
以前は忙しくて根っこは切り捨てていたが、今は食べます。
イチゴのサラダ
〇イチゴ・レタス・玉ねぎ・ニンジン・マヨネーズ
スライスした玉ねぎと細切りのニンジンに、塩を少量かけて混ぜて置く。お皿にちぎったレタスを敷き、玉ねぎとニンジンの水分をしぼってのせる。
マヨネーズをかけて、半分に切ったイチゴを並べる。
春の定番サラダ。生玉ねぎの塩漬けとイチゴとレタスがすごく合うんです。そして、マヨネーズなのが大事です。
いつもはイチゴをのせてから、マヨネーズをかけていましたが、イチゴを最後にした方が簡単でした。横に並べるのも楽しいです。もっと色々できそう。
レタスの味噌汁と柚子大根の漬物を添えて。春らしいメニュー。
昼食
低糖質麺の混ぜそば
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・醤油ラーメンスープ・卵・ネギ・のり・豚ロースの揚げ焼き（冷凍おかず）
冷凍味付け麺（低糖質麺を４分ゆで湯切りして、醤油ラーメンスープを少量加えて混ぜたもの）を温めてお皿に入れる。レンジでチンした卵と刻みネギ、揉みのりをのせる。豚ロースの揚げ焼きをレンジで温めて添える。
先日作った麺のラーメンスープ和えを、冷凍したものを使用。本日はレンジだけで温めた混ぜそばです。前回は「油そば風」と呼んでいましたが、混ぜそばでいいかな。
味は醤油ラーメンスープ味。でも汁がないと全然違う感じになる。そして、ネギと海苔の風味がとても美味しい。かなり気に入りました。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZのカムバック前の期間
４月２８日のカムバック（新曲リリース）に向けて、ティザー映像やM/Vが次々に公開されている。
今週水曜日は特に何もなく、小休止。これが何を意味するのか…。私の勝手な予想としては、次の木曜２３：００の配信ではいったんタイトル曲を離れ、ほかのアルバム曲の紹介があるのではないかと思っていた。
その予定時刻の３時間前に突如、Xに、何かがOPENしたという情報があがった。あとは韓国語で読めなかったが、YouTubeのリンクとサムネが表示される。奥にNEXZのゴニ（SO GEON）、その右にユキ（YUKI）の顔が映っている！女の子２人と……、ニックンさん？
YouTubeのリンクをはりました。
もうびっくりだ。これに関連して、フォトとショートも。
ショート動画のリンクをはりました。
動画の本編は、JYP事務所の先輩「2PM」のニックンのラーメン屋さんがオープン！という、ニックンさんが後輩に手料理をふるまったりトークしたりする企画のようだ。韓国ではトークコンテンツでごちそうするのが定番？前に、トモヤとハルが別のコンテンツでゲストに呼ばれているのを見たけど。
今回、第一回目の招待がゴニユキということで光栄だ。ユウキは以前、ニックン先輩と２人でショート動画の撮影をしたもんね。JYPの大先輩だ。この間、2PMのHeartbeatのカバーをしたばかりだし。
もう、舞い上がっちゃいました。ゴニユキ２人とも可愛くて、ニックンがニコニコ見つめてくれているのが最高に嬉しかった！ありがとう！
そして、２３：００には、カムバックに関連してVideoがあがった。アニメーションで、狐のマスコットキャラが「FOX2Y」という名前なのが発表された。読み方はフォクスティかな？
じゃあ次は、NEXZメンバーをキャラ化した「NEXZOO」の、一人ひとりの名前が出るかな？
木曜は何だか、すっごくいい日だったあ～
追記：
そして、O-RLY？のHighlight Medleyが出た！！
Stray Kidsのハンジソン先輩が、作詞したRun With Me。ユウキのボーカルが聞けて歓喜。
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