このところ家族が忙しくて夕食の時間がずれてしまう。寒くなってきたので、焼きたて、揚げたてを食べさせたい。特に串カツは、みんなの大好きメニュー。よし、今夜は卓上鍋で揚げよう！
もくじ
夕食
卓上串カツ
〇豚肩肉・玉ねぎ・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油
〇ソース・カラシ
豚肩肉のブロックを、大きめの一口大に切る。1cmの厚みに切った玉ねぎと交互に串に刺し、塩、コショウする。小麦粉をふりかけて、溶き卵にくぐらせ低糖質パン粉をつける。
（自分用のだけ低糖質パン粉。置く向きを変えてまぎれないようにする。写真右の縦置きが、低糖質パン粉）
卓上鍋にサラダ油を入れて温め、食べる時に揚げる。ソースとカラシで。
とにかく揚げたてはすごい。熱々に注意がいるほど。そして、豚肉と玉ねぎのジューシーさと旨味に感激。串カツ、本当に美味しい。
ゆっくり味わってから、次を揚げる。
そうすると、また熱々なのに驚く。先日の卓上おでんと同じだ。ハフハフいうのと、冷たいビール。時々、カラシがツーン。幸せだ。
卵とワカメのスープ
〇卵・竹輪・ワカメ・ネギ・鶏がらスープの素・塩・ごま油
鍋に湯を沸かし、鶏がらスープの素、塩、ごま油を入れる。竹輪の輪切りと溶き卵を回し入れる。切ったワカメと刻みネギを入れて完成。
揚げ物で使った溶き卵は少々残るので、卵を追加して汁物にすることが多い。本日は残っていた竹輪とワカメで、中華風スープに。少量のゴマ油が効いています。
きのこのガーリックソテーも、冷蔵庫の残りで。
ボリューミーな夕食でした。
昼食
つくねとかき揚げの低糖質そば
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・つくねとかき揚げ（冷凍おかず）・出汁の素・塩・醤油・白ネギ・七味
低糖質麺を４分ゆで、湯切りする。出汁の素、塩、醤油で味付けしたつゆに、薄く斜め切りした白ネギを入れて煮る。つくねとかき揚げをレンジで温めてのせる。七味をかけて。
デリカーボの低糖質そばに、すっかり慣れた。けっこう長く愛用している。つゆとかき揚げが楽しめるのがありがたい。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと こたつとワンコ
こたつを出すとき、毎年ワンコがはしゃぎまわる。こたつ布団を新調したとき以降かもしれない。こたつ布団の端っこの所で丸くなって寝る。毎日膝に乗るようになるし、こたつの中に入るのも好き。猫？
干したばかりの布団をかけると、待っていたかのようにいきなり駆け上がった。真ん中では立てたけど、周りはね。そう、沈むのよ。
ずぶずぶずぶ…。
動かない。困っているのか、面白いのか、微妙な顔。置いておくことはできないので、つり出して降ろした瞬間、また素早く駆け上がった。
え？
また、ずぶずぶずぶ…って、あんた…。そして、またジッとこっちを見ている。
そうか、面白いんだな？
なかなか天板が乗せられないので。途中まで乗せておいてからワンコをつり出す。閉める！
成功。
また来年ね。
追記：NEXZ「Next To Me」MVが出た！
カムバックも一息ついて、そろそろかと期待された「Next To Me」のMVが配信された。メンバー全員で作った楽曲。動画にも関わっているのかな。
ティザー映像ですでに見ていたユウキの顔がアップになるシーン。MVではしばらく曲が止まって静寂になり、思わず息を飲む。…。
撮影した方や編集した方のお話をぜひ聞いてみたいです。
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