猛暑の合間に、朝から曇ると少しは涼しく感じる。いつものエアコンの温度だと手足が冷えるくらいだ。そんな時は少しコッテリしたものが食べたくなる。牛バラ肉の大容量パックを買ったので、半分をデミグラスソースと赤ワインで炒める。そして、バターとミル…