本日は牛肉を奮発した。和牛の分厚めのサーロイン。一枚を丁寧に焼いてわさびで食べる。お正月前なので、わさびを１本買ってきた。皮を剥いてすりおろすが、今日のところは下の部分まで。緑の柔らかい部分は正月に使います。
目次
夕食
和牛ステーキのわさび添え
○牛肉・塩・コショウ・醤油・わさび
フライパンにバターを溶かす。塩コショウした牛肉を、ちょっと強火で片面焼く。軽く焼き目が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火にする。蒸し焼きして火を止める。
しばらく置いておき、切って皿に盛りつける。すりおろしたわさびを添える。
旨い肉だった。脂身も甘い。わさびで食べるのが、わが家では人気。もっと食べたいが、脂の多い肉は、少ないくらいがちょうどいいお年頃。
ブリの中華風漬け
ブリも脂がのっているが、魚は大丈夫。たっぷり作る。
○ブリ・ネギ
○つけだれ（ショウガ・醤油・ラカント・中華出汁の素・ゴマ油・ごま）
ショウガをすりおろして調味料を混ぜ、つけだれを作る。ブリを切って漬け込む。刻みネギをのせて出来上がり。
モッチリした冬のブリ。強い中華風のつけだれが、合う。ネギも旨い。
麻婆春雨アレンジ
○挽き肉・白菜・モヤシ・ニンジン・ニラ・塩・コショウ
○麻婆春雨の素（永谷園 甘口）
フライパンで挽き肉を炒め、刻んだニンジンと白菜を炒める。塩、コショウで下味をつけ、水と春雨を入れる。春雨がほぐれ沸騰してきたら、モヤシとニラと液体スープを入れて混ぜる。３分煮込んで出来上がり。
麻婆春雨の素を使うと簡単に美味しく出来る。昔から、いつも野菜を加えて大容量にしている。
春菊とエノキの味噌汁を添えて。
昼食
あんバタートースト
○低糖質デニッシュ食パン（低糖工房）・あんこ（ラカント・小豆）・バター
低糖質パンに、手作りあんこ（冷凍）を塗ってトースターで焼き、バターをのせる。
バターは溶けきらないのも美味しい。
おかずはエビフライと肉野菜炒め。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 推し活？するのかネクスジ（ＮＥＸＺ）
夜、食後の酎ハイを飲みながら、ユーチューブを見るのが楽しみになる。いやもう、中毒的に夢中と言っていい。とうとう家族にヘッドホンを借りる。
もちろん昔は音楽を聴いていましたよ。小学校の時のフィンガー５から始まって、原田真二、ベイシティローラーズ、エアロスミス、キッス､ジャーニー。そして、たま。コンサートも行ったし、特に「たま」はファンクラブにも入っていた。でも、それも３０年前だなあ。
とりあえず、ネクスジはまだデビューしていない。関連番組が見られるというのでHuluに入ることにしようか。
追っかけるのか？ どうする。私。
ランキングに参加しています。
