糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

牛肉巻きトマト ナイフを入れたら?

余った牛肉で肉巻きおにぎりを作る。甘辛い焼肉味だ。自分用はご飯なしで、小さめのトマトを巻いて低糖質にしてみた。ヘタを取ったトマトに肉を巻いてレンジにかける。新しい一品で、美味しそう。ところがナイフを入れたら、ブシュ―って!

牛肉巻きトマトとレモンチキンソテーの夕食を撮った写真

牛肉巻きトマトとレモンチキンソテーの夕食

もくじ

夕食

牛肉巻きトマト

〇牛ロース肉・トマト・焼肉のタレ(ニンニク・ショウガ・すりごま・ラカント・醤油・コチジャン・中華スープの素)

ニンニクとショウガを擦りおろし、すりごま、ラカント、醤油、コチジャン、中華スープの素を混ぜ合わせ、焼肉のタレを作る。牛ロース肉をフライパンで焼き、タレをかける。ヘタを繰り抜いたトマトに巻き付けて、レンジで1分チンする。

牛肉巻きトマトを撮った写真

牛肉巻きトマト

焼肉のタレのいい匂い。家族用の肉巻きおにぎりが美味しそう。

さて、自分のトマトの方は、ナイフとフォークで切って…。ブシュ―!一撃だった。刺した瞬間、トマトの中身が液体に!ほとんどトマトソースだ。

牛肉巻きトマトを切って撮った写真

牛肉巻きトマトを切ったら

トマト味の焼肉になって終わった。味もフレッシュトマトと焼肉。一緒に食べただけという平行線の味。

いや、さっぱりしたトマト味の焼肉とも言える。サラダと食べた焼肉とも…。

別に美味しいけど、もうしないかな。

レモンソースのチキンソテー

〇鶏もも肉・オリーブオイル・クレイジーソルト・レモン

鶏もも肉の筋を切り、肉たたきで厚みを均一にする。クレイジーソルトをかけて、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。レモンをかける。

レモンソースのチキンソテーを撮った写真

レモンソースのチキンソテー

なぜ、レモンをかけたのか。こちらも酸っぱく、さっぱりしている。どんだけ酸味?とも思ったが、肉の多いメニュー。サラッと食べてしまった。こういう日もいいかも。

付け合わせに揚げたレンコンとポテトと食べる。美味しい。

昼食

低糖質麺の野菜炒めラーメン風

〇低糖質麺・醤油ラーメンスープ(通販デリカーボ)・野菜炒め・卵

低糖質麺を4分ゆで、湯切りする。鍋の湯に卵を入れて煮てから、ラーメンスープを溶かす。野菜炒めをレンジで温めてのせる。

低糖質麺の野菜炒めラーメン風を撮った写真

低糖質麺の野菜炒めラーメン風

麺は1/2人前だが、卵を入れてボリュームアップ。麺はスパゲッティ用だけど、ラーメンスープですっかりラーメン風。

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと NEXZダンチャレ動画

NEXZのショート動画には、ダンチャレ(ダンスチャレンジ)が多い。その中で、J.Y.ParkさんやStray Kids先輩とのダンスコラボは、本当に嬉しかったね。再生回数も伸びるし、何よりみんなが嬉しそうで可愛い。ユウキも2PMのニックン先輩やStray Kidsのアイエン先輩とご一緒していた。ビハインド動画を見ると、緊張しまくっていたね。そうかと思えば、年上だけど後輩のKickFlipのケイジュくんと踊った時は、反対に緊張されていたのが面白かった。

そして年明けに配信されたのは、BOYNEXTDOORのリウ(RIWOO)さんとのBeat-Boxerチャレンジ。2023年デビューの1年先輩で、22歳のお兄さん。とはいえ、皆さん本当にお若い。もうみんな可愛いね。YouTubeのリンクをはりました。

www.youtube.com

さて昨年のダンスチャレンジのお気に入りは、これ。JYPを離れてソロ歌手として活動している、元Wonder Girlsのソンミさんの曲です。大先輩とゴニユキ(ソゴンとユウキ)がご一緒する。それが、妙に上手で面白い。顔、ポーズ、ユウキにドはまり。

YouTubeのリンクをはりました。

www.youtube.com

先輩もボクサーポーズが可笑しくて笑い出すし、みんな可愛すぎてこっちも笑ってしまう。

今年もダンチャレ、たくさん見せてね!

 

ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ
ブログランキング・にほんブログ村へ