物価高で痛い懐。それでもアジは安いので、美味しく食べたいところだ。何匹も内臓を処理するのはなかなか面倒だけど、冬こそ簡単にチョキチョキ！キッチンバサミで処理しちゃおう。
もくじ
夕食
アジの唐揚げのあんかけ
〇アジ・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油
〇モヤシ・ニンジン・ピーマン・ごま油・鶏がらスープの素・醤油・ラカント・片栗粉
初めにアジの尾のところから、包丁を入れてせいごを切り取る。
背びれの先をハサミで切り落とす。アジの腹下の穴の所にハサミを入れ、頭に向かって切る。頭の先のあたりの内臓を切り、引っ張り出してとる。よく水洗いする。
塩、コショウして片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。
フライパンにごま油をひき、細切りしたニンジンとピーマンを炒める。もやしを加えて、鶏がらスープの素、醤油、ラカントで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。アジの唐揚げに添えて。
あんかけの片栗粉は少量にして、低糖質に努める。
冬はなんと言っても、ごみの匂いが控えめ。しっかりと袋の口を結べば、夏のように気になることもない。魚も新鮮で美味しいし。今回はキッチンバサミで簡単に処理。から揚げなので、ちょっとギザギザになっても全くOKなのだ。
甘じょっぱい野菜餡と揚げたアジの身が、すごく合う。香ばしくて、サクサクしっとり。ヒレや尾も旨い。
２品作るぐらいの手間はかかるが、何せ原価が安いので。
タコとキュウリのマヨネーズ和えで、後はサッパリ。
タコの残りはワサビ醤油で。味噌汁は豚肉とレタスです。
昼食
ブランパンのキウイサンドとアジの唐揚げ
たくさん入っていたので揚げておいた、昨夜のアジで昼食です。
昼食としては、ボリューミー。ブランパンでクリームチーズとキウイのサンドイッチを作って添えました。
サラダとコーヒーも。
ひとこと NEXZ チュグミ#1
先日もブログに書いた、NEXZの「チュグミ」のコンテンツについて。推しのユウキの出番は面白くカットされてショート動画でもあがっていた。再生回数がいい。メンバーのユウのセリフや、みんなの「おっさんやー！」という反応が面白かったからね。
私が一番笑ったのは、実はセイタ。「僕が歩くところは全てランウェイだ」宣言から始まり、歩くとカッコよくて様になるセイタだが、派手に転ぶ演技。その直後もあの真剣な顔だと、どうしてこんなに可笑しいのか。思わず吹き出してしまう。お笑いの才能あるね。
そして、セイタの面白さに笑うと思い出すのが、NEXZ Archive「Y NOT Choreography」のビハインド動画ので1シーン。自主練中、夜食のフルーツを賭けたお笑い一発芸大会（？）でセイタが披露したポーズだ。両足をそろえて首にかける柔軟ポーズ？で丸まったまま、ひとこと「玉ねぎ」。あれは、ゴニが大笑いをとった流れのあとで、ものすごく輝いた芸だった。みんなで笑い崩れたよね。
「玉ねぎ」が出てきます。YouTubeのリンクをはりました。
こちらはNEXZ's チュグミの動画です。
NEXZみんなの個性がますます発揮され、どんどん魅力を増す。そんな１年になりますように。
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