牛肉の赤ワイン煮とジャガイモの組み合わせは時々作るが、本日はなめらかなピューレにして、絡めるように食べたくなった。ミルクで伸ばしてなめらかさを調節。
もくじ
夕食
牛肉の赤ワイン煮ジャガイモのピューレ添え
〇牛バラ肉・赤ワイン・顆粒ブイヨン・塩・コショウ・パセリ
〇ジャガイモ・玉ねぎ・ニンニク・コンソメスープの素・塩・コショウ・牛乳
牛バラ肉を切ってフライパンで炒める。赤ワイン、顆粒ブイヨン、塩、コショウを加えて煮る。
鍋に、皮を剥いて刻んだジャガイモ、玉ねぎ、ニンニクを入れ、少量の水で煮る。コンソメスープの素、塩、コショウで薄く味をつける。柔らかく煮えたら少し冷まし、ミキサーにかける。鍋に戻して牛乳で伸ばす。
ジャガイモのピューレを皿に流し入れ、牛肉の赤ワイン煮をのせて、刻みパセリをふる。
ジャガイモピューレを牛肉に絡める。うわ、美味しい。凄くなめらか。牛肉の旨味とジャガイモが一体になる。ピューレだけでも旨い。
これは手間がかかるが、また作ると思う。ああ、焼いた魚にも合いそう。白身のあっさり味がいい。チーズを加えて、ハンバーグのソースにも、どうだろう。
塩サバの唐揚げ
〇塩サバ・片栗粉・サラダ油
冷凍の塩サバを解凍し、骨を抜く。片身を４等分し、片栗粉をまぶす。よく叩いてから、サラダ油で揚げる。
骨抜きは面倒だけど、味付けはなしでそのまま食べられるのが楽。ご飯のある人は醤油もＯＫ。糖質オフしている私は、ちょいレモンでも美味しい。
塩サバは困ったときのおかずに便利。結構冷凍庫にある。
モヤシとエノキの味噌汁を添えて。
昼食
ブランパンのチーズベーコンエッグサンド
〇ブランパン（ローソン）・ミックスチーズ・ベーコン・卵
フライパンにオリーブオイルをひき、卵とベーコンを焼く。卵を軽くかき混ぜて、ベーコンをのせ、ミックスチーズをかけて折りたたむ。
ブランパンに切込みを入れ、オーブントースターで少々焼き、ベーコンエッグを挟む。
ベーコンエッグとチーズの組み合わせは、いつでも美味しい。チーズは塩分カットなので、ベーコンの塩味で。それがちょうどいい。
ブランパンを少し焼いたのが成功です。
夕飯の残りの味噌汁に、水菜を入れて。サラダとコーヒーと。
ひとこと KickFlip出たね
ＪＹＰのボーイズグループのキックフリップがデビューした。デビュー曲を聴きました。１月２０日（月）１８：００。曲名は「Mama Said」。
ティザー映像のイメージ通り、とっても明るくて元気でさわやか。ヤンチャな子供たちが、ママが出かけたら大騒ぎする？NEXZのヤンチャさとは違って可愛らしい。歌がみんな伸びやかな声でそろってるかも。
ファンの人達はとにかく３年待ったので喜びにあふれているよう。そして、何と言っても韓国のコメントが多い。ちょっとうらやましい。作曲するメンバーも多いらしいし。これは人気出るかな…。
でも、でも、私たちには火曜日の「世界仰天ニュース」があるんだ。NEXZのユウキとソゴンが出演するので、ウキウキ感は最高潮。
前日、Xに宣伝のためのインタビュー動画が上がったが、本当に緊張してたみたいだね。この動画自体もユウキの声がちょい小さめ？何だか心配になるよ。でも、もしカットが多くて、ちょっとしか出てないとかあってもいいよ、大丈夫。出演しただけでOK。2人だけで頑張ったよ。日本での活動が多いのも嬉しいことだ。
わたしゃねえ、どんなことがあっても地道に推していくからね。
ランキングに参加しています。
