揚げたて熱々の天ぷらは、一度食べるともう忘れられない。お外で食べると、うん千円。おうちで食べると材料費でうん百円。もちろん職人さんが揚げてくれるのは素材も腕も段違いだが、おうちでもなかなかに旨いのです。
もくじ
夕食
卓上天ぷら
〇海老（バナメイエビ）・豚ロース肉・レンコン・カボチャ・玉ねぎ・ピーマン・マイタケ・タケノコ水煮
〇てんぷら粉・サラダ油
〇出汁の素・酒・塩・醤油
鍋の水に、出汁の素・酒・塩・醤油を入れて煮立て、つゆを作る。大根おろしとレモンを添える。
海老は皮を剥きワタをとる。レンコンの薄切りに豚ロース肉を巻き付ける。タケノコの水煮とカボチャは薄く切り、ピーマンは種とへたをとって1/4にカットする。玉ねぎは輪切りの1/4を楊枝で留める。マイタケは少量ずつ割く。皿に盛りつけてテーブルへ。
てんぷら粉を水で溶いたものを用意する。
卓上鍋にサラダ油を注いで熱し、具材を水溶きてんぷら粉にくぐらせて揚げる。
つゆにつけて食べる。
はじめは海老とマイタケと玉ねぎ。家族は好きなものから揚げていく。揚げたてを食べると歓声が上がる。本日は海老とカボチャがウケたかな。それぞれの甘みが増して、ハフハフ、サクサク、うまーい！だし汁にジュってつけるのが、またたまりません。最高の美味しさです。冬場はあっという間に冷めるので、熱々はすごいごちそうです。
てんぷら粉は薄くして糖質オフです。
マグロのショウガづけ
〇メバチマグロ・ショウガ・酒・醤油・昆布出汁の素
メバチマグロの柵を、薄切りする。
すりおろしたショウガ、少量の酒、昆布出汁の素、醤油を混ぜ合わせた漬けだれを平皿に入れ、マグロの切身を並べる。しばらくしてひっくり返し、３０分ほど冷蔵庫に置く。
カイワレと生ワカメを添えて。
うちでは作って３０分ほどで食べる。それでもショウガ醤油が染みこんで、カーッと旨い。臭みも全くなく美味しいので、マグロと言えばこれなんです。
揚げたて天ぷらにマグロのづけ。わが家の贅沢です。
昼食
低糖質麺の豚骨醤油ラーメン
〇低糖質麺（通販デリカーボ フィットチーネ）・豚骨醤油ラーメンスープ（市販 家系豚骨醤油）・タケノコ水煮・水菜・長ネギ・煮豚（市販）
低糖質麺を３分ゆでて湯切りする。鍋に湯を沸かし、切った水菜と長ネギを煮る。豚骨醤油ラーメンスープを溶かし、薄切りのタケノコと煮豚を入れ、どんぶりの麺に注ぐ。
実はこの低糖質太麺、スパゲティ用です。もちもち感がすごいので、濃いラーメンスープにも合いそうだと思い試してみました。なかなか良かったですよ。美味しい。また作るでしょう。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 1月21日の世界仰天ニュース
待ちに待った世界仰天ニュースの放送日。中居くんはカットになっちゃったというけど、NEXZから２人のメンバーが出演するので、それはもうテンション上がります。しかも一人は、私の推しのユウキだよ。
まず、ニュースの内容が良かった。たった６人になった高校生バスケ部員が、全国大会まで行く話。ホントに漫画みたいにすごいことだった。ゲストみんなのワイプの映像を見ると、きっと盛り上がってたね。特にユウキとソゴンは高校生。ユウキが「高校２年生です」と言って、同い年の出演者から「大人っぽいー」って言われてた。そんな絡みが嬉しい。
それにしても、ん？大人っぽい？かな。
ユウキもソゴンも、オーディションのたった７人に選ばれるために、奇跡の連続で今がある。ソゴンはダンスを習ったことがなかったし、ユウキも歌を本格的に指導された経験がないそう。ソゴンは「ビリの逆襲」により「虹の奇跡」を起こした。ユウキは、パークさんに決勝戦で「ダークホース」と評され、ファンは唯一無二の歌声！と言う。
オーディションを戦ってきた2人。高校生らしからぬ部分も表情に出ているのかな。実は大人っぽいかも。
そして、デビューメンバーに選ばれた奇跡から、今度は７人となって戦う。世界を仰天させたいね。
ファンも頑張る。
ランキングに参加しています。
