以前買った豚バラ肉の大容量パックは冷凍にまわったが、そうすると半解凍ぐらいで煮込んでしまう料理が簡単。買い物しない日は、たいがい家にあるものを集めて作る。ジャガイモ、タマネギ、ニンジン…白滝もあるから、これは肉じゃがだね。たまに食べたくなるメニュー。ラカントで作れば、かなりの低糖質にできる。ジャガイモとニンジンは少なめに。後は塩サバ。どう食べるか。
もくじ
夕食
低糖質肉じゃが
〇豚バラ肉・ジャガイモ・タマネギ・ニンジン・白滝
〇昆布・出汁の素・酒・ラカント・醤油
鍋で昆布の出汁をとり、豚バラ肉を煮てアクをとる。乱切りのニンジンと角切りの玉ねぎ、５～６等分したジャガイモ、切った白滝を入れる。途中で出汁の素、酒、ラカント、醤油を入れて煮込む。４０分ぐらいで出来上がり。
火を止めて置いておくと味が染みる。食べる前に温めて。
自分のお皿には、糖質のあるジャガイモとニンジンは少な目に。他の具材を多めにする。特に白滝は大袋のもの。たくさん食べる。
味が染みて旨い。とろとろの玉ねぎが好き。豚バラはもちろん。
塩サバとグリンピースのバター炒め
〇塩サバ・グリンピース・バター・塩・黒コショウ
冷凍塩サバを解凍し、２センチ幅ぐらいに切る。フライパンにバターを溶かし、サバを両面焼く。途中でグリンピースを入れて少々塩をふる。黒コショウを挽く。
塩サバが塩味なのでほとんど味は付けない。バターと黒コショウで焼いて、何となく北欧っぽいイメージに？
サバが骨抜き済みのものだったので、食べやすかったです。冷凍庫に合った食材コラボでした。
なめこと豆腐の味噌汁を添えて。
昼食
低糖質カレイカレースープパスタ
〇低糖質麺（通販デリカーボ フィットチーネ）・カレイのカレースープ（昨夜の残り）・玉ねぎ・出汁の素・醤油・レトルトカレー
低糖質麺を４分茹でて湯切りし、どんぶりに入れる。カレイのカレースープに水を足し、細切りの玉ねぎを入れて煮る。出汁の素と醤油で味付けして、どんぶりに注ぐ。上からレンジで温めたレトルトカレーをかける。
夕べの「カレイのカレースープ」は濃厚な旨味。余ったので家族にカレーうどんを作ることにした。醤油と出汁の素がまとめてくれる。
自分には低糖質のフィットチーネ麺がある。もうピッタリ。魚のスープが深い味。辛い！
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZが中国へ？そして…
韓国のWEBコンテンツ「REAL NEXZ（NEXZと秘密の家）」と、日本ファンクラブのバレンタイン企画で、この２～３週間を楽しく過ごした。
REAL NEXZのショート動画（YouTube）はこちら。
でもこれらは、ライブとは違う。いつごろ撮影したのかと考えたりする。バレンタインのグッズが２月１日に発売開始だったので、日本のは少なくとも１月初めか、もしかしたら１２月の撮影だったかもしれない。
リアルタイムでのイベントとしては、先日日本でサイン会をして、今度はオンラインイベントのため中国へ出発。今週末は、日本でパークさんのコンサートに出演する。２～３月でライブの予定があと３本。その打ち合わせや練習があるとしたら、次のステップの準備（日本ツアーやカムバック）はもう少しかかるのかな…。
新しい情報の刺激が忘れられなくて、ついつい先走って期待しちゃう。彼らはこんなに忙しくしているのにね。
あー、そうだ！パークさんのコンサートの座席！す、水曜日に…わかる。
ソワソワ。
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