カリフラワーライスに、低糖質麺を刻んだものを混ぜ込むようになった。そうすると、ビビンバでもカレーでもチャーハンでも、本当の米のように糖質オフでご飯メニューが食べられる。本日は、ゆでて冷凍しておいたフィットチーネ麺があったので、刻んで混ぜる。
低糖質カリフラワーライスビビンバだ。
おっと、卵の黄身が２個入っている。何だか得した気分。これはラッキー！
金曜日に行く「Still JYP」ライブチケットの座席がもしかして？
もくじ
夕食
カリフラワーライスのフライパンビビンバ
〇カリフラワー・低糖質麺（通販デリカーボ）・牛バラ肉・ナムルセット（お惣菜）
〇ゴマ油・ニンニク・コチジャン・唐辛子・すりゴマ・醤油・ラカント・鶏がらスープの素
ニンニクを擦りおろし、コチジャン、唐辛子、すりゴマ、醤油、ラカント、鶏がらスープの素を混ぜて、合わせ調味料を作る。
小さめに切った牛バラ肉に合わせ調味料を混ぜ込む。ゴマ油を引いたフライパンで炒める。
カリフラワーを細かく刻み、水を少々入れたフライパンで炒める。４分ゆでた低糖質麺（フィットチーネ）を刻んでカリフラワーと合わせる。
その上に炒めた牛肉とナムルをのせる。真ん中に穴を開けて、生卵を落とす。蓋をして卵が半熟になるまで焼く。
市販のナムルを使う簡単ビビンバ。フライパンで石焼き風に。色もきれいで食欲がわく。
今回は卵に黄身２個。久しぶりだったので、何か当たりを引いた気分。運がいい？
味はもちろんすごく旨い。家では牛肉多めに作って、食べ応えがある。
そしてこれだ！カリフラワーライス！低糖質麺を刻んで入れたら、モチモチ感が加わってご飯に近づく。これがあるとおこげもできていて、幸せだ。
家族のはご飯で作る。いつも大好評。大容量もあっという間になくなる。
ビビンバはきれいだけど、しっかりとかき混ぜるとますます美味しい。
塩サバのレモン焼き
〇塩サバ・レモン・バター
骨とり塩サバを３等分に切り、バターを溶かしたフライパンで皮目から焼く。ひっくり返して薄切りのレモンをのせ、蓋をして蒸し焼きにする。
切って焼くだけの超簡単メニュー。塩サバなので、味付けはいらない。レモンがキュッと強烈で、塩サバの旨味が際立つ。
骨が全くないものが、このごろ多く売られるようになった。食べやすいので、色々なメニューに使える。凄く便利。
油揚げとワカメの味噌汁を添えて。
昼食
ブランパンのチーズドッグ
〇ブランパン（ローソン）・ソーセージ・ミックスチーズ・ケチャップ1/2
ブランパンに上から切り込みを入れ、ミックスチーズを挟む。ソーセージに細かい刻みを入れてからレンジで３０秒温めて、チーズの上にのせる。チーズを上からもかけて、オーブントースターで１～２分焼く。ケチャップをかける。
チーズとソーセージは美味しい。ケチャップは少量でも、やっぱりあった方が合いますね。
ソーセージはパンが柔らかいので、刻みがあると噛み切りやすくなります。
カリフラワーライスのピラフと天ぷらが冷凍おかず。夕飯の残りだけど、ちょっとでもおかずがあると満足感がある。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 「Still JYP」ライブのチケットをダウンロード！
午後３：００。緊張で震える手。J.Y.Parkさん（パークさん）のライブのチケットをダウンロードする。つまり、座席が判明するということ。
もう一度だけ、心の中でお願いー！っと叫び、ご開帳。
「スマチケをダウンロード」の言葉が現れた。そして、「チケットはこちら」へ。
…目が泳ぐが、列と番号を認識しましたあ。
うーん、微妙。アリーナ席だけど、バルコニー席を含めて全体の中で近いとは言えない座席！
だってー、キャパが今までで一番少ないから、期待も大きかったのです！
大ホールなら嬉しい席なんだろうけどねえ。
ラッキーは卵の黄身ダブルだけかーっ！
心が乱れます。
番号の方を見ると、ちょい斜めからということが分かる。それは、いいんじゃないだろうか。スタンディングしたときに角度がある方が。
応募期間の最後のほうで予約した身としては、本当は贅沢は言えまい。なんたって、尊敬するパークさんのライブなんだから。NEXZはゲスト。図々しくならないように感謝して楽しみます。
全ての座席はステージから３０ｍ以内の距離という話を見かけたので、それ信じてるー。
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