ポークビンダルーカレーをカツカレーに 低糖質カリフラワーライスで

ポークカツレツは先日の夕食に余分に作って、冷凍しておいたもの。昼食をカツカレーにしようという計画だ。カリフラ（冷凍カリフラワー）で低糖質に。枝豆を足して、食感に工夫する。カレーはレトルト。ポークビンダルーカレーだ。

低糖質カツカレーの夕食

もくじ

昼食

ポークビンダルーカツカレー

〇ポークビンダルーカレー（西友みなさまのお墨付き レトルトカレー）・ポークカツレツ（冷凍おかず）・カリフラ（冷凍カリフラワー）・枝豆（冷凍）

冷凍のカリフラと枝豆、カツレツをレンジで温めて皿に盛りつける。

冷凍のカリフラと枝豆とカツレツを温めて

お湯で温めたレトルトカレーをかける。

ポークビンダルーカツカレー

冷凍おかずとレトルトなので、あっという間の簡単メニューに。もちろん食べ応えありで、美味しい。枝豆を足したことで、カリフラワーだけよりも楽しめた。

また今度、カツを余分にとっておいて、ぜひ作る！

サラダとコーヒーを添えて。

夕食

ビンダルーカレーの豆とジャガイモの炒めもの

〇ビンダルーカレー（西友みなさまのお墨付き レトルトカレー）・ハム・ジャガイモ・ニンジン・豆の水煮・枝豆・オリーブオイル・塩・コショウ

ジャガイモとニンジンを小さめの角切りにしてラップに包み、それぞれ２分程度レンジでチンする。フライパンにオリーブオイルをひき、ジャガイモ、ニンジン、豆の水煮、枝豆を炒める。ハムを加えて、レトルトのビンダルーカレーを入れる。混ぜてから塩、コショウで味を調える。

ビンダルーカレーの豆とジャガイモの炒めもの

昼食のビンダルーカレー（レトルト）が半分残ったので、ハムやジャガイモを炒め

て合わせました。量が少ないので調味料のような感じで。ジャガイモや豆に合います。ほかの味のカレーでも美味しそう。

カレイのムニエル

〇カラスカレイ・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオイル・醤油・レモン

冷凍のカレイを自然解凍させて、余分な水分を押すようにしてしぼる。軽く塩、コショウして小麦粉をふり、オリーブオイルをひいたフライパンで、両面焼く。醤油とレモンをかけて。

カレイのムニエル

水分が多くて衣が剥がれやすい。水溶きてんぷら粉の方がいいかもしれない。

本日はレモン醤油でさっぱりと。

豆腐と生ワカメのサラダは、中華ドレッシングを作ってかけました。

豆腐と生ワカメのサラダ

厚揚げとジャガイモの煮物、レタスとちくわの味噌汁を添えて。

本日の夕食

ひとこと　「NEXZ LIVE TOUR 2025」先行予約の当落

NEXZ日本ツアーの先行予約の最終が発表された。応募していた場所はここでSOLD OUTが出ていたので、もう一般予約はない。そして、落ちたのです…。うーん、残念。ファンクラブの先行予約で1か所は当選しているので、まあ仕方がないでしょう。複数行ける人は、旅行込みで遠方に応募しているだろうし…。

多分、追加公演が出るんじゃないかと、期待しています。カムバックで曲も新しいし、2回は行きたい。ぜひ、お願いします！

さて、カムバックのミニアルバム「O-RLY?」は今、2曲目のSimmerが熱い。まとめておこうと思います。別ページの『NEXZ ユウキ（YUKI）推し「O-RLY?」2025.4.28カムバックへ』で読んでもらえると嬉しいです。 

https://blog.hatena.ne.jp/Kanoi/kanoi.hatenablog.com/edit?entry=6802418398344126369

Simmarはタイトル曲じゃないのに、再生回数が約300万回超えだって。YouTubeでは人気急上昇中の音楽＃6位！

ランキングに参加しています。