ここ何年か焼きチーズを作っている。干しイチジクとナッツをのせるようになり、わが家の味になった。家族もお気に入り。特に減塩チーズにしてから、マイルドな塩味で食べやすくなった。本日はアーモンドスライスをたっぷりかけてみたら、バリバリ感がアップ。風味も最高。
もくじ
夕食
アーモンドとドライイチジクのチーズ焼き
〇減塩チーズ・アーモンドスライス・干しイチジク
フライパンに減塩チーズをまんべんなく散らす。細かく切った干しイチジクとスライスアーモンドをのせて、中火で５分焼く。温かいうちにはがして、お皿に置く。
冷ましてから割ると、中央は少々しっとり外側はパリパリになる。アーモンドの食感も相まって口の中が、バリバリになる。チーズのコクとアーモンドの香ばしさ、イチジクの独特の甘味が合う。いつまでも食べていたくなる。大好きなおつまみです。
マグロの漬け
〇マグロ・醤油・ショウガ・昆布出汁の素・酒
お皿にショウガをすりおろし、昆布出汁の素と酒と醤油を混ぜ合わせる。マグロを薄く切って両面にまぶし、つけておく。
ショウガが多めで、目が覚めるような辛味とさわやかさ。レタスにのせて食べると糖質オフ。家族はご飯にのせて漬け丼に。
鶏肉の照り焼き
〇鶏もも肉・ごま油・塩・コショウ・醤油・ラカント・出汁の素・ネギ
鶏もも肉を切って軽く塩、コショウし、ごま油をひいたフライパンで両面焼く。醤油、ラカントを混ぜた合わせ調味料をかけて煮詰める。刻みネギをかける。
定番の照り焼き。簡単メニューです。
カブの味噌汁を添えて。
昼食
低糖質卵そば
〇低糖質麺とそばつゆ（通販デリカーボ）・卵・肉巻きレンコンとブロッコリーの天ぷら（冷凍おかず）・ネギ・七味
低糖質麺を３分ゆでて湯切りする。そばつゆと水を鍋に入れて沸かし、卵を割り入れる。卵が煮えてきたら、麺と一緒に丼に入れて、レンジで温めた肉巻きレンコンとブロッコリーの天ぷらと刻みネギをのせる。七味をかける。
付属のそばつゆも低糖質なので、そのまま使う。麺は1/2人前にしておくが、おかずを入れるとボリュームがあって満足できます。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ ウマチュン２週目の出演
金曜日、韓国の音楽番組「ミューバン」に出演したNEXZの結果は２位。本当に惜しかった。ライブ会場を後にするとき、トモヤがファンを見て思わず泣きそうになる場面があったとか。そして、事前に準備していたのかトークライブが始まった。もしかしたら、１位のお祝いとして配信を企画していたのではないかと思い、胸が熱くなる。これからもファイティン。
さて、土曜日は先週に続き２回目の「ウマチュン」。ランキングの１位候補には上がっていないようだ。この辺の仕組みについてはまだよく知らないが、わかってくると面白いかも。
他には、ちょっと前のことだが、「MONTBEST LIVE」という動画に出演していた。韓国の飲料水のブランドだというMONTBESTが提供してる動画なのかなあ。「O-RLY？」のアレンジを変えて、歌を主体にしている。今回初めてのものなので、とても嬉しい。
ボーカルが安定しているし表情もよく見える。推しのユウキのTシャツに帽子の姿が可愛くて…。
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