魚焼きグリルが便利で、いろいろな料理に使っている。焼き魚はもちろん、串焼き、ホイル包み焼き等。そして、本日のみそ焼き。両面焼きのグリルに交換してから、オーブンと違って美味しい焦げがすぐできる。初めにアルミホイルで蓋をして、焦がし具合を調整して。
焼き味噌がいい香り。食欲全開。
もくじ
夕食
鶏もも肉とマイタケのみそ焼き
〇鶏もも肉・舞茸・カクテキ
〇味噌・ニンニク・醤油・出汁の素・酒
〇モヤシ・ニンジン・ネギ・塩・コショウ
味噌、すり下ろしたニンニク、醤油、出汁の素、酒を混ぜ合わせて、味噌だれを作る。
魚焼きグリルの上のアルミホイルに、一口大に切った鶏もも肉をのせ、アルミホイルの蓋をする。
強火で５分焼き、蓋をとる。割いた舞茸を入れ、味噌だれを塗る。
中火で５分程焼き、カクテキをのせて１分焼く。
モヤシと細切りのニンジン、ネギを炒めて、軽く塩、コショウし付け合わせにする。
味噌だれの香ばしい鶏もも肉が旨い。舞茸ともにジューシー。味噌だれの配分は適当なので、塩分はカクテキで調整する。ご飯にピッタリのおかず。
私には野菜の付け合わせが必須だ。薄味にしておいて、調整しながら食べられる。
色々な肉で味噌焼きしたけど、鶏肉が最高かも。
エビとタコの豆サラダ
〇エビ・タコ・豆類（キューピー サラダクラブ １０種ミックス）・レタス・キュウリ・トマト・フレンチドレッシング
エビは茹でてから冷ます。
レタスをちぎって、輪切りのキュウリと皿に敷く。角切りのトマト、薄く切ったタコ、エビをのせ豆類をかける。フレンチドレッシングで食べる。
エビとタコが盛りだくさん。豆も加わると贅沢な感じで嬉しい。エビのゆで汁は味噌汁に入れます。
九条ネギの味噌汁を添えて。
昼食
カリフラワーライスのラクサ
〇ラクサ（西友みなさまのお墨付きレトルト）・カリフラ（冷凍刻みカリフラワー）・低糖質麺（通販デリカーボ）
カリフラと、ゆでて冷凍しておいた低糖質麺を刻んで混ぜる。
レトルトのラクサを湯で温めてかける。
エビの風味にココナッツミルクと香辛料…と書いてあったので、おおよその味の想像をしてから食べてみた。ピリ辛で甘い香り。なるほどと思いつつ、具に驚く。これ、油揚げとモヤシ？随分和風の食材だけど…と思いよく見ると、鶏肉、もやし、油揚げってちゃんと書いてあった。
調べてみると、ラクサはマレーシアやシンガポールの料理。西友の「On the ごはん」シリーズになっているが、もともとは麺料理らしい。へー。油揚げ的な具材は、宗教上の理由で豚肉が食べられない人にも人気なのかな。ただし、「ラクサ」の語源は「麺」みたいだけど、On the ごはんで大丈夫？
色々な味が食べられて、楽しいレトルトシリーズです。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ 関西の冠番組「NEXZとCaféへ」
関西のTVでNEXZの冠番組「NEXZとCaféへ」が始まった。1か月ほど前から毎日のように宣伝してくれて楽しみにしていた。Tverで視聴する。
何と言っても、ユウとユウキの組み合わせが嬉しい。２人は長男と末っ子で似てないけど、美形なところが似ている。眼福だ。この度は和のスイーツカフェで甘味を味わい、アルバイト体験をするのかな。その制服がまた和風でカッコいいのですよ。こんなに可愛い店員さんがいたら、はああもう…
ユウユキのショート動画です。YouTubeのリンクをはりました。
今週はハル、ゴニ、セイタチーム。チョコレート専門カフェ「エクチュア」という老舗店で、まず「１０秒パフェ」を味わった。１０秒しかもたないので、店員さんが走って持ってくる。とろけるチョコが、アイスの上で固まる前に食べてほしいということらしい。お店の紹介だけでも楽しい。
来週はトモヤとヒュイの担当。フルーツのスイーツだ！関西放送だけど、Tverで見られることに感謝！
追記：NEXZ のMV「I’m Him」出た！まさかこんなに早く！
ミニアルバム3曲目はラップ曲だった！
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