昼食「低糖質麺の冷やし中華」夕食「おうちBBQ」「３種のアスパラガスソテー」
昼食「低糖質麺の冷やし中華」
暑いので、さっぱり食べられる冷やし中華にしてみた。今年初めて。
ローカーボの低糖質麺で作る。
たれ付きの冷やし中華麺を買うと家族にはとても便利。自分には、糖質オフのためにたれを手作りした。
酢・醤油・ラカント・ごま油を混ぜるだけでできる。麺は少なめにしているので、味の濃さを調整しながら。
きゅうりやハム、卵が定番の具。からしをつけるとますます旨い。
夕食
蒸し暑い。私の食後の運動は、買い物だ。
「おうちBBQ」
今日は何を食べるか決めずにスーパーへ。買い物中に考えるのも楽しい。切らしているものだけメモして行った。
今日の買いは、海老だった！何だってこんなに大量に詰めたのか。パックに凄い量のバナメイエビが入って1,000円。いつもは400円未満の少量パックで売っているのに。
殻付きだから背ワタも取らないといけないのは、量が多いぶん大変だけど…。
お買い得だね。
前から、BBQで海老とパイナップルを串に差し、エスニックに食べたいと思っていた。昨日の「タコ炒め」で使ったライムもまだあるし。
というわけで、購入した。食べきれないので、残りは冷凍しておこう。
パインと串刺し。
「３種のアスパラガスソテー」
スーパーで見つけたアスパラガスの袋。ホワイト！グリーン！そして、パープル！特に、パープルは初めて見た。
珍しいし、全て太くて高そう。だが、半額の表示シールが貼ってあった。
多分、とっても良い商品だけど買う人がいなかったんだね。新鮮そうなのに、早めに見切りをつけられた。私が食べましょう！購入。
ニンニク、ベーコン、パプリカとともに、白ワインで蒸し炒めした。ヨーグルトソースで食べる。
食感が微妙に違う。ホワイトはパリシャク。パープルはポリシャク。グリーンはいつものサクシャク。本当に違いがある。楽しませてもらった。ヨーグルトソースで。
「シラストースト」
自分にとってはこれが主食。ブランパンのシラストースト。この頃のお気に入りだ。
メニューと食材
「おうちBBQ」…牛肉・玉ねぎ・パプリカ・プチトマト・塩・海老・パイナップル・クレイジーソルト・ライム
「３種のアスパラガスソテー」…グリーン、ホワイト、パープルアスパラ・ニンニク・パプリカ・ハム・ソース（ヨーグルト・マヨネーズ・クレイジーソルト）
「シラストースト」…ブランパン（ローソン）・シラス・たらこ・チーズ・マヨネーズ
「生ワカメサラダ」…レタス・きゅうり・トマト・セルバチコ・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング
「味噌汁」…ワカメ・ネギ・しいたけ
漬物（柴漬け）
今日の料理ポイント～海老の背ワタ取り～
面倒な手間だがこれをやらないとジャリッといった瞬間、料理は台無しになる。臭みも残る。
いつもは海老の節の２番目の所につまようじを差し入れて取り出すのが、殻付きで焼くときはハサミを使っている。焼いた後、剝がしやすいように背と胸の両方切る。
ハサミが入ると身もちょっと切れるので、背ワタが見える。そして、簡単に手で取ることができる。
ちょっとワイルドだが、今日はバーベキューなので良いよね。
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