糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

ぷりぷりのエビチリを甘辛く作る低糖質レシピ

エビが特売の日がある。大容量だから、本日はエビチリで食べる。甘みと辛さで美味しくしたい。

プリプリにするために、片栗粉をまぶして洗う。そして、豆板醤多めで辛―くする。

エビチリを撮った写真

エビチリ

もくじ

夕食

エビチリ

〇海老(バナメイエビ)・長ネギ・グリンピース・ニンニク・ショウガ・ごま油・塩・コショウ・片栗粉

〇合わせ調味料(ケチャップ・酒・醤油・鶏がらスープの素・ラカント・豆板醤)

合わせ調味料 分量(エビ20尾)

  • ケチャップ   20g
  • 酒       15g
  • 醤油       5g
  • 鶏がらスープの素 5g
  • ラカント    10g
  • 豆板醤     10g 

海老の皮を剥き、ワタをとって片栗粉をまぶす。水で洗い流す。

ごま油をひいたフライパンでエビを炒め、ショウガとニンニクと長ネギをみじん切りにして加える。冷凍のグリンピースをそのまま加える。

エビチリの具材を入れて撮った写真
エビチリの具材を炒めて撮った写真
エビチリの具材を炒める

合わせ調味料を入れ、煮立たせる。

合わせ調味料を入れて撮った写真

合わせ調味料を入れる

水溶き片栗粉を少々加えとろみをつける。

エビチリを取り分けて撮った写真

エビチリを取り分けて

大きめの海老が、プリプリになりました。海老の香りと、低糖質だけど甘辛い味が美味しい。グリンピースも良かったです。

ヤゲン軟骨の串焼き

〇ヤゲン軟骨・塩

〇マヨネーズ・七味

串を焦げ防止のために水につけておく。ヤゲン軟骨を刺して塩をふる。魚焼きグリルで10分焼く。マヨネーズと七味を添えて。

ヤゲン軟骨の串焼きを撮った写真

ヤゲン軟骨の串焼き

コリコリの軟骨は塩だけで旨い。いつも買ってくるヤゲン軟骨には、軟骨の周りに肉が付いている。それがまた、食感も旨味も最高なんです。マヨネーズと七味も時々、味変として。

ワカメとネギの味噌汁を添えて。

本日の夕食を撮った写真

本日の夕食

昼食

低糖質鶏そば

〇低糖質麺(通販デリカーボ)・鶏もも肉・長ネギ・出汁の素・醤油・塩・かき揚げ(市販)・七味

低糖質麺を4分茹でて湯切りする。

鍋に水と鶏肉を入れて煮る。斜め切りにした長ネギを入れ、出汁の素、醤油、塩で味付けする。茹でた麺を入れどんぶりに移す。温めたかき揚げをのせ七味をふる。

低糖質鶏そばを撮った写真

低糖質鶏そば

たっぷりの鶏肉の出汁が出て、つゆが旨い。肉もネギも柔らかくて食べ応えがありました。そして、かき揚げ。ちょっとあると美味しいので、市販のお惣菜を買いました。そして、七味です。

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと 推しのNEXZ「DearU Bubble」11.11. 11AMより

すっかり寒くなってエアコンをつけてみたが、手足の冷えはおさまらない。干しておいたこたつ布団を準備して、いよいよこたつを出した。

ああ…ぬくい。

さて、推しのNEXZの新曲「NALLINA」を予告する動画に出てきた数字「11月8日」、その当日。きっと何かあるだろうと、NEXZファンは期待していた。できれば、Appleとのタイアップ。しかし0時に配信されたのは、謎のデジタルステッカーパックの紹介。関係しているようにも思うんだけど。

その後、昼前の11時に動画があがったので、ドキドキしながら見たら、「DearU Bubble」が始まるという発表だった。バブル?私には何のことやら。ファンの皆さんの「ストレイキッズ先輩がやってるのでNEXZもお願いしたい」とか「会話できる」という話を、前に聞いた気がする。まあ、会話というのは文字でらしいけど。

とにかく、bubble for JYPnationというアプリをダウンロードして、推しのメンバーを選び、料金を払うということだ。すると、登録したメンバーからのメッセージが時々くる。また、ファンからメッセージを送ると、もしかしたら答えてくれることもある…っていうことかな。ちょっと調べてから考えないととは思う。入るとしたら、登録メンバーはもちろんユウキくんです。

SNSを見るとファンは大喜びしているようだから、良いものなんですね。しかも、カムバック数日前ということで、新情報も入ってきたりするのかな。

メッセージや写真があがると、なんでも嬉しいしね。

*9日午前0時。NEXZカムバックミニアルバム「NALLINA」のハイライトメドレーが出た。曲の全貌は見えないが、全部カッコいい。特に、Next Zenerationのときのユウキのボーカルでギャーン!美し女子の声?というほどの可愛くて切なくてカッコイイ声。次の曲も裏メロで聴かせてくれた。

これを待っていたのです!

すっかり感動してしまい、なかなか寝られませんでした。

NEXZ最高!

 

ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ
ブログランキング・にほんブログ村へ