西友のみなさまのお墨付きシリーズでは、レトルトのカレーをよく買ってくるようになった。種類が多いし、味もそれぞれ特徴があって面白い。本日はチャナマサラカレー。ひよこ豆がたくさん入っている。昼食に。
もくじ
昼食
ブランパンの焼きチーズカレー
〇ブランパン（ローソン）・チャナマサラカレー（西友 みなさまのお墨付きレトルト）・イカのカレーマヨ焼き（冷凍おかず）・チェダーチーズ
レトルトカレーを温めて皿に入れ、解凍したイカのマヨ焼きとチェダーチーズをのせる。
さいの目に切ったブランパンをのせて、オーブントースターで４分焼く。
ブランパンがカリッと焼けるように、後乗せにしている。下になっているカレーチーズを、ブランパンですくって食べる。パッケージを見ると、チャナマサラカレーはひよこ豆と野菜のカレーとのこと。家では作ることもないので、面白いです。
サラダとコーヒーを添えて。
夕食
バーニャカウダソースとカレーソースのミニパスタ
〇早ゆでタイプのマカロニ・バーニャカウダソース（夕食の残り）・チャナマサラカレー（西友 みなさまのお墨付きレトルト）
マカロニの「クルル」を２分茹でる。温めたチャナマサラカレーと、バーニャカウダソースをそれぞれ絡める。
ソースとレトルトカレーはどちらも残りを絡めただけ。簡単で美味しい。糖質オフのため、付け合わせとして私は少しだけ食べる。そのちょっとだけというのが、いい感じなのです。
ほうれん草のバター炒め
〇ほうれん草・ベーコン・バター・塩・黒コショウ
フライパンにバターを溶かし、ほうれん草の茎の部分を切って炒める。刻んだベーコンを加えて炒めたら、葉のほうを入れる。塩、黒コショウで味付けする。
定番のおかずだけど、久しぶりに作った。ほうれん草は茹でてから炒めた方がアクが抜けるらしいが、いつも大体省略です。
長芋ソテー
〇長芋・ごま油・出汁の素・醤油・細切りの焼きのり
長芋の皮を剥き、１cmの厚みの輪切りにする。フライパンにごま油をひき、両面を短時間焼く。出汁の素と醤油をかけ、なじませる。皿に盛りつけて、きざみのりをかける。
長芋が半生になるようにしている。シャクシャクっという食感がなんとも楽しい。出汁の素と醤油だけで、とっても簡単で美味しくなります。
豚肉の揚げ焼きと一緒に盛り付けました。
低糖質生クリームプリン
〇卵・牛乳・生クリーム・バニラエッセンス・ラカント
プリン分量
- 卵 ２個
- 牛乳 １７０ｇ
- 生クリーム ８０ｇ
- ラカント（液体） ３０ｇ
- バニラエッセンス 数滴
ボウルに卵を割り入れる。液体のラカントを加えて、泡だて器で混ぜる。牛乳と生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜ、ふるいで濾す。
型に入れ、ラップする。フライパンに湯を沸かし、型を置いて蓋をする。弱火で８分。しばらく置いてから取り出し、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
本日は蒸し時間を８分にした（前回は１０分）のと、生クリームと牛乳がちょっと多めになった（前回より３０ｇ多い）からか、とろけるプリンになりました。容器の形も違いましたし。
美味しいけどもう少し固まっても良かったかな。また、作って極めたいです。
ひとこと NEXZの「Next Zeneration」と「NALLINA」
NEXZカムバックのミニアルバムNALLINA。先日配信されたハイライトメドレーの中で、私が最も驚いたのが、Next Zenerationのユウキのボーカル。突き抜けるような高音が、まるで女性ボーカルのような響き。とっても、魅力的。
ところが、本日Performance Video Teaserが公開されて、ユウキと同じメロディをトモヤが歌っていた。同じパートを複数で担当するのはいつものことだが、ここは難しいのではないかと思っていた。でも、流石です。トモヤ上手い。ユウキより強めっていうのか、違うイメージ。要するに、どちらも魅力的だわ。
そして０時。タイトル曲のNALLINAのTeaser1があがったー！
他のところも早く聴きたい。あと、２日！
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