松山あげは、最近初めて買ってみた油揚げ。大きくて気になっていたが、あまりの軽さに今まで食指が動かなかった。でも、食べてみたらサクサク感が面白い。
本日も、ちょっと実験。松山あげそのままの形で、チーズやシラスやゴマを試す。そして半分にはカレーパウダーも！どうかな？
もくじ
夕食
松山あげのチーズ焼き
〇松山あげ・ミックスチーズ・シラス・ゴマ・カレーパウダー
松山あげ２枚をそのままオーブンの鉄板に置く。１枚はカレーパウダーを振りかける。
両方にミックスチーズとシラスをのせる。カレーパウダーでないほうに、ゴマをかける。
２５０度のオーブンで１０分から１５分焼く。
ナイフで切ってみたが松山あげは砕けるし、チーズは切りにくい。ちぎるような感じになったので、初めから切っておいた方がよさそう。でも、ちぎる感じが結構楽しいとも言える。
味はシラス入り焼きチーズなのでもちろん美味しい。揚げがある分、サクサクで薄味だ。ゴマの香ばしさと食感が楽しい。それでも、カレーのパンチには負ける。カレーパウダーがいいですね。
次はカレールーを塗ってみたいと思う。
牛肉と玉ねぎのアンチョビ炒め
〇牛ロース肉・玉ねぎ・ピーマン・アンチョビ・白ワイン・塩・コショウ・コンソメスープの素
一口大に切った牛ロース肉と玉ねぎ、ピーマンをフライパンで炒める。アンチョビを刻んで中のオイルと一緒に炒める。白ワインをかける。塩、コショウ、コンソメスープの素で味付けする。
アンチョビが入ると味に深みが出る。牛ロースはもちろん、玉ねぎもピーマンも美味しい。
サーモンのいくら醤油サラダ
〇サーモン・レタス・キュウリ・トマト・玉ねぎ・レモン・いくら醤油（空知舎）・フレンチドレッシング・パセリ
お皿にちぎったレタス、輪切りのキュウリを敷き、角切りのトマトを周りに置く。薄切りのサーモンを並べ、「いくら醤油（空知舎）」をかける。
スライス玉ねぎをのせレモンをしぼる。フレンチドレッシングをかけ、刻みパセリを振りかける。
下味にいくら醤油のほのかな香りと味がするが、量が少なかったせいか弱い。もう少し主張できるほどの量が必要だ。
もちろん美味しいですけど。いつものクレイジーソルトは量をつかんでいるので、そっちの方がいいかな。
筑前煮
〇鶏もも肉・ゴボウ・ニンジン・レンコン・コンニャク・揚げボール
〇ごま油・酒・出汁の素・醤油・ラカント
鍋にごま油をひき、小さめの一口大に切った鶏もも肉を炒める。乱切りのレンコンを水にさらして、あく抜きする。乱切りのニンジン、角切りのレンコン、スプーンでそぎ切りしたコンニャクを入れて炒める。
少量の水、酒、出汁の素、醤油、ラカントを加え、うち蓋をして煮込む。
最後に、半分に切った揚げボールを入れて煮る。
大きさをそろえて味の染みこみを同量にする。根菜が美味しい。ごま油が効いている。
ネギとカイワレの味噌汁を添えて。
品数多めで食べ応えがある夕食になりました。
昼食
ブランパンのオレンジサンド
〇ブランパン（ローソン）・オレンジ・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）
ブランパンに切り込みを入れ、チーズクリームを塗って、薄切りのオレンジを挟む。
オレンジの爽やかなサンドイッチ。ジューシーで美味しい。
おかずは、まず市販のコロッケ。昨日の夕飯に出すのを忘れてた。でも、昨夜は何やらおかずが多かったので、なしでよかったかも。
オーブントースターでしっかり焼くとホクホクで美味しい。糖質オフのため、衣は半分残します。
ソーセージエッグを焼いて、夕飯の余りの筑前煮を添えれば、食べ応えのある昼食になりました。サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 「Still JYP」ビハインド映像出た！
推しのNEXZのライブの後は、ビハインド映像が配信されるのが恒例。行ったライブのビハインドは本当に楽しい。その日の会場の様子や、パフォーマンスや服装などを思い出せる。楽屋で練習なんかしているのを見ると、本当に嬉しい。
特にJ.Y.Parkさんの３０周年記念にゲスト出演させてもらったライブ「Still JYP」は、練習は一緒にしたんだよね、とか、緊張したかな、とか色々想像して楽しんだから、その裏側を見せてもらってまた楽しめた。
まず初めはパークさんとの練習。オーディション時代の思い出を話したり、座って待っているときも姿勢がいい。推しのユウキなんか、面接試験のような背筋だよ。でも、真剣だけどニコニコ。嬉しいんだよね。
そして当日は、やっぱりトモヤ。パ－クさんと２人でのコラボステージに、メンバーも楽屋のモニター前に集まって食い入るように観覧。曲が終わり戻ってきたトモヤを、ユウキとセイタが迎えに行く。お疲れ様ーって。感激のトモヤの表情。本当に良かったね。
そして、とうとうみんなもコラボ。裏で復習してからステージへ。「Miracle」のバラードバージョンにビックリしたし、「Honey」の可愛らしさがよみがえる。どちらも生演奏なので、すごくいい音にも感動したんだった。
自分たちの曲もあったし、ゲストとはいえ盛りだくさん。
ユーチューブのリンクをはりました。
これで、いつでも思い出せるね。ビハインドありがとう！
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