夏の間マイブームになった冷や汁。あったかバージョンにしてから、またまた美味しくてマイブームに。この度は、味噌をサバと一緒に魚焼きグリルで焼いてみたら、これがナイス。香ばしい！そして、カリカリ梅としらすのふりかけが、バッチリ合った！
もくじ
夕食
焼き味噌とサバの温汁
〇塩サバ・豆腐・キュウリ・ネギ・味噌・醤油・出汁の素・ごま・カリカリ梅しらす（大森屋）
〇カリフラ（冷凍刻みカリフラワー）・低糖質麺（通販デリカーボ）
アルミに塩サバと味噌を盛って９分焼く。
冷ましてから身をほぐし、焼き味噌を混ぜる。
鍋に湯を沸かし出汁の素と醤油で薄く味をつけ、輪切りのキュウリとサバと味噌を入れる。温めてゴマと刻みネギをかける。
どんぶりに「カリフラ」と、刻んだ低糖質麺を入れて温める。温汁を注ぎ入れ、カリカリ梅しらすをかける。追いネギも。
味噌を厚めにのせたので焼き加減がちょうどいい。味噌の香ばしさとサバの濃い旨味がたまらない。冷や汁の時には美味しいキュウリを入れるかどうか迷ったが、煮すぎないようにして入れることにした。パリパリさも残っていいアクセント。そして、豆腐の滑らかさと、ゴマとカリカリ梅！温かい味噌の汁がまとめてくれる。本当に美味しいー。
カリフラワーライスにかけると、尚、美味しいー。
家族にも大好評。
カレーから揚げ
〇鶏もも肉・ニンニク・ショウガ・醤油・塩・ラカント・カレーパウダー・片栗粉・サラダ油・ライム
ボウルにすり下ろしたニンニクとショウガを入れ、醤油、塩、ラカント、カレーパウダーを混ぜる。一口大に切った鶏モモ肉を混ぜ込んで漬ける。片栗粉を混ぜて、サラダ油で揚げる。カボチャの素揚げとライムを添えて。
ボウルに直接片栗粉を入れたので、少々しっとりしたから揚げになった。衣が少な目なので低糖質にはなったが、カリカリサクサクのは美味しいから、次はやっぱりまぶしたい。
それにしても、カレー味は後をひいて旨い。
普通の唐揚げにはレモンが合うけど、カレー味の時は不思議とライムが合います。
昼食
低糖質麺のぶっかけきつねそば
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・松山あげ・大根・出汁の素・ラカント・醤油・ネギ
低糖質麺を４分ゆで、湯切りして水で冷やす。松山あげを一口大に切って、出汁の素、ラカント、醤油で煮る。そばを盛り付け、大根おろしと、甘辛く煮た松山あげをのせ、出汁の素、塩、醤油で味付けしたつゆをかける。刻みネギをのせて。
松山あげを煮ると、柔らかくてびっくり。口の中で溶けそう。甘辛い味と大根おろしで美味しいぶっかけそばができました。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと Stray Kids先輩「2025 MAMA AWARDS」大賞受賞
MAMA AWARDS 2025で「VISA ALBUM OF THE YEAR（大賞）」に輝いたStray Kidsの授賞式を見た。名前を読み上げた時の、喜びの表情と涙にちょっと驚いた。もはや世界的なスターだと思うんだけど、本当に謙虚で誠実な先輩たち。この大賞をとることへの強い思いがあったんだね。おめでとうございます。
受賞のインタビューへ、みんなで歩いて行くときの貫禄に加えて、一人ひとりの個性の強さに見とれる。大人だわ…。
JYPをがっつり支えてくれたね。黄金時代だよー。
後輩のNEXZは、追うものが大きすぎるなあ。
でもね、まだ若いこの子達の一生懸命さは本物。次は、AAA（Asia Artist Awards）にNEXZの出演が決まっているので、すべてを見せてもらいたい。エネルギッシュな今の実力を！
Legacyを披露してくれるといいなあ。YouTubeのリンクをはりました。
NEXZファイティーン！
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