スーパーで厚切りの豚バラが目に入った。見事な大きさが魅力的。 夕食は「サムギョプサル」「ライムで食べるエビとタコの野菜炒め」「インゲンのごま和え」。 「サムギョプサル」 焼き肉は時々食べるが、豚肉の「サムギョプサル」は初めて。一度はやってみた…

糖質オフのパンケーキミックス粉で作ってみたクレープは、普通の小麦粉で作るのとは違っていた･･･早く言えば失敗した。 子供が小さい頃はホットケーキミックス粉でよく作っていたので、レシピをよく見なくても大丈夫だと過信していた。今回は失敗談！ 「ツナ…

今日は買い物に行かず、冷蔵庫にあるものでメニューを考える。 夕食「新ジャガと手羽中のガーリックバター炒め」「カラスカレイの煮付け」「低糖質トーストのアボカドディップ」 「新ジャガと手羽中のガーリックバター炒め」 冷蔵庫のチルドルームの鶏手羽中…

通販サイト「デリカーボ」の低糖質麺は、１食当たり（ゆであげ後）の糖質が１０．８ｇ。 昼食「低糖質麺のペペロンチーノ」でランチ 昼食にはおかずをいろいろ加えたいので、私にとって麺だけで１０ｇを越えるのは考えもの。そのため、ゆでた麺は２回に分け…

スーパーで見つけたイカのパックは、食べやすいひとくちサイズに切ってある。調理がしやすそう、と購入。夕食に「とん平焼き」を作ると決めていたので、イカは何味で食べようか。 「イカメンチ」 イカを甘辛い醤油で炒めたい気持ちはあったが、もう一品の「…

低糖工房の低糖質デニッシュ食パンは、一斤で購入すると端っこの一枚が必ず入っている。これが果物のトーストにするのにピッタリはまる。 昼食「チョコバナナ＆パインチェリーのトースト」ランチ パンの端っこをトーストにすると、バナナの柔らかさやパイン…

食べてみたいと思っていたが機会がなく、この年で初体験の鹿とイノシシの肉。焼肉にしてたれで食べる。 肉専門店の肉道（にくどう）で販売している肉をお取り寄せ。 夕食「鹿とイノシシの焼肉」「ゴーヤチャンプル」 夕食「ジビエ 鹿とイノシシの焼肉」 一緒…

昼食「クルミ入りブランパンのポークチャップチーズ焼き」 お昼前、冷凍庫の作り置きおかずを眺めていた。全部凍って白っぽくなっているので、中身はわからないが、これはオレンジ色…「ポークチャップ」だ。パンに乗せて焼きたいと思ったが、結構量があるの…

夕食「小アジの丸ごと唐揚げ」「レタスのしゃぶしゃぶ肉巻」「キュウリとラディッシュの浅漬け」 スーパーで光っていたのは小アジ。去年自分で釣ってきたアジを、唐揚げにしたのが美味しかったから、それをやってみよう！ 「小アジの丸ごと唐揚げ」 内臓はし…

通販サイト「低糖工房」の低糖質デニッシュ食パンは、ほんのり甘みがある。フレンチトーストにしてキウイを添えれば、素敵なランチです！ 昼食「低糖質デニッシュ食パンのフレンチトースト」 フライパンに卵と牛乳、ラカントを入れて混ぜ、糖質オフパンをつ…

夕食「塩レモンジュレの蒸し鶏」「トマトのカレーチーズ焼き」「ニラ玉」 夕食 「塩レモンジュレの蒸し鶏」 鶏肉があるが、今日は暑すぎてさすがにどうやって食べるか考えた。脂っこい料理は避けたいし、サッパリと…蒸し焼きかな。 レモンジュレを作ることに…

今はスーパーで買えるデリーのカシミールカレー。４０年ぐらい前に初めて食べたときはお店だった。 昼食「カリフラワーライスのチャーハン」夕食「カシミールカレー」「ランプフィッシュキャビアのせサラダ」 昼食「カリフラワーライスのチャーハン」 パーテ…

保険会社から退職祝いの品が届いた。選んだのは卓上鍋。揚げ物OKなので、今夜の パーティーメニューは串揚げ。 退職祝いの卓上鍋 昼食「低糖質豆腐麺のジャージャー麺」夕食「魚介のタルタルサラダ」「卓上串揚げ」 昼食「低糖質豆腐麺のジャージャー麺」 低…

昼食「サラダうどん」夕食「鶏手羽元炊き柚子胡椒味」「ミノとキュウリの炒めもの」「スクランブルチーズエッグとチリコンカン」 昼食「サラダうどん」 低糖質豆腐麺でサラダうどんを作る。 退職前、職場でそばうどんの店から出前をとる時、夏は冷やしたぬき…

暑い毎日。辛いもの食べたいという気持ちが続いている。チリパウダーたっぷりのチリコンカンで夕食を。 メニュー「コーンと豆のチリコンカン」「オイルサーディンの香草サラダ」「タラの青のり揚げ」 夕食 「コーンと豆のチリコンカン」 おととい、豚肉の小…

お昼にどうしても甘い物が食べたいと思った。お一人様なら、好きにして良いんじゃない？と、早速準備する。 昼食「低糖質パンのチョコりんごトースト」 朝食にはいつもサンドイッチを食べる習慣がある。そこに挟む煮りんごをそろそろ作ろうと思っていたので…

最近辛い物が美味しくて、なんの辛味にしようか考える。牛肉と野菜を辛くして食べたい。 夕食 「牛肉とキャベツのコチジャン炒め」 家にある肉が牛だったので、焼肉味がすぐ頭に浮かぶ。牛肉をコチジャンで食べたい！キャベツなど野菜も入れて「牛肉とキャベ…

退職してから、平日のお昼はおひとり様ランチ。低糖質のパンや麺で研究中。 昼食「カニカマのマヨビームトースト」 低糖工房の低糖質デニッシュのトースト。具材は、カニカマ２本とチェダーチーズのスライス1/2、キュウリ。初めに柔らかいバターを薄く塗って…

日中の暑さにも、食欲は結構ある。それは退職前からそうだった。糖質オフでお腹はいつも減り気味。今日は何食べよう。 夕食 「ハバネロソースのカジキソテー」 カルディで購入したハバネロの酢漬け瓶。毎日暑くて、また食べたくなってきた。辛いだけでなく酸…

昼食「低糖質麺のナポリタン」夕食「手作りだれのつくね焼き」「カニとレタスの白身あんかけ」「海老と貝柱の天ぷら」 昼食「低糖質麺のナポリタン」 昨日に引き続き、糖質チェック！今日はかなりこってりしたメニュー、ナポリタンで計測する。バターとケチ…

昼食「カリフラワーライスのチャーハン」夕食「豚小間のポークチャップ」「ガーリックシュリンプ」「オクラ納豆」 昼食「カリフラワーライスのチャーハン」 糖質オフを目指す私にとって、カリフラワーライスはありがたい存在。初めて食べて以来、改良して新…

昼食「デリカーボの低糖質麺で海鮮焼きそば」夕食「牛バラ唐揚げ」「ソーセージのパンケーキ」「イカのチーズマヨ串」 昼食「デリカーボの低糖質麺で海鮮焼きそば」 焼きそばの海鮮の具材は、海老とカニカマ。豚肉も加えていい出汁が出る。スープは片栗粉で…

昼食「低糖質麺のチーズカレーパスタ」 夕食「おうちで居酒屋風メニュー/枝豆・冷ややっこ・刺身・焼き鳥…」 昼食「低糖質麺のチーズカレーパスタ」 おとといのカレートーストで使った、レトルトカレーの半分が冷凍庫にしまってある。今日は、チーズとトマト…