豚ロースを買うとついトンカツにしたくなるが、糖質のある衣と油が続くのは避けたい。ガッツリ肉が食べたいときの次の手はソテーですね。本日は味噌を塗って焼くことに。長ネギが合う。カボチャがたまたま残っていたので入れたら、これは正解。
もくじ
夕食
豚ロースのみそ焼き
〇豚ロース肉・長ネギ・カボチャ
〇ごま油・コショウ・味噌・醤油・ラカント・出汁の素
豚肉の筋を切って軽く塩、コショウをふる。フライパンにごま油をひき、強火で両面に焼き目をつける。
アルミホイルの上にのせ、長めの輪切りにした長ネギと薄切りのカボチャを並べる。
アルミホイルの蓋をして８分焼く。蓋を外し、味噌、醤油、ラカント、出汁の素を混ぜ合わせたタレを塗って、さらに３～４分焼く。味噌が焼けたら出来上がり。
香ばしい味噌の香りに、食欲がわく。脂身のついたところが特に美味しい。焼き味噌ってたまりませんね。ネギとカボチャも香ばしくて甘くて、肉の合間に食べるのが最高。
枝豆のスパニッシュオムレツ
〇卵・牛乳・枝豆・ベーコン・ハム・ニンジン・チェダーチーズ・バター・塩・コショウ・ケチャップ1/2
フライパンにバターを溶かし、細切りのニンジンとベーコンとハムを炒める。枝豆を加える。
角切りのチェダーチーズを入れたら、牛乳少々と塩、コショウを加えた溶き卵を流し入れる。少しかき混ぜたら蓋をして蒸し焼きにする。ひっくり返して出来上がり。
切り分けてケチャップをかける。
ジャガイモの代わりに枝豆が入ったスパニッシュオムレツ。食感が面白い。ジャガイモよりさっぱりしている感じ。それでもチェダーチーズの小さな角切りが溶けているので、旨味もなかなかです。
竹輪と小松菜の味噌汁を添えて。
昼食
牛テール鍋
〇牛テール鍋のつゆ（市販）・豚バラ肉・白菜・九条ネギ
白菜、九条ネギ、豚バラ肉を切って鍋に入れ、市販のつゆを注いで煮る。
家族の分はうどんを少量入れたが、自分は糖質オフのため鍋だけの昼食にした。朝食が遅かったので、ちょうどいいかな。鍋料理に合うお酒はなしだけど、楽しめた。
湯気で曇って、写真がキラキラになってしまった。
サラダとコーヒーと鍋の昼食。鍋がメインなので低糖質。
ひとこと NEXZ結成１周年おめでとう！
SNSのNEXZ公式アカウントに、１年前に放送された「ニジプロ２」のときの写真があがった。最終審査で選ばれた７人が、番組を象徴するキューブを胸に撮影している。笑顔が初々しい。そして、ホントに可愛い。ユウキは１６歳だった。
最終審査ではパークさんが制作に携わった課題曲を披露することになった。お手本となる歌やダンスはないので、自分たちで解釈し、パフォーマンスを作りあげていくということになる。ハルチームとトモヤチームの違いなどが、とても興味深かった。その中でも７人は自分の個性と魅力を発揮できていたのだろう。
忘れられないのはStray Kidsのメンバー３ラチャの皆さんが審査員に来ていたこと。そのころ私は、K-POP自体に興味がなく、よくわかっていなかった。今は凄かったなあと思い出す。しかもハンとチャンビンの２人が、推しのユウキについて「ユウキの声は人の目と耳を集中させる」なんて素晴らしいコメントをくれて、大興奮でした。この部分を何度繰り返して見たことか。
あれからずいぶん実力もアップした。これからの活動もますます楽しみ。
最終審査の様子はYouTubeで公開されています。リンクはこちら。
さて、先週撮影された韓国の音楽番組「ウマチュン」のNEXZ出演回が、日曜にやっと放映された。カムバックの活動期間では最後のパフォーマンスということで、迫力がありました。
放送後に配信されたステージの動画のサムネは、エンディング妖精（パフォーマンス後にクローズアップされるメンバー）に選ばれたユウキ。そしてこの日、同じ事務所のTWICE先輩も出演したので、メンバーのユウがダンスチャレンジで共演してもらってました！きゃー、いいねー。
ランキングに参加しています。
