生のモツを見かけてしまったので、つい購入。美味しいですからね。ただし、臭み取りをした方が良さそう。ほかにも本日は、マグロの柵でマグロカツを作る予定だが、量が多くはないので、鍋と両方でも大丈夫かな。残っていた小海老も一緒に揚げよう。そうすると大好きなタルタルソースを作りたい。さらに昨夜の赤ワイン煮込みも少々残っている。マグロカツのソースにアレンジだ！
もくじ
夕食
もつ鍋
〇生モツ・キャベツ・ニラ・豆腐・白滝・ニンニク・唐辛子・塩・出汁の素・醤油
お鍋に湯を沸かし、生モツを４～５分ゆでて、ゆでこぼしする。水で軽く洗ってざるに上げる。
洗った鍋に、ざく切りのキャベツを入れる。角切りの豆腐と結び白滝をのせ、水を切ったモツと３cm幅に切ったニラを並べる。薄切りのニンニクと唐辛子をのせる。
出汁の素、醤油、塩を混ぜ合わせてだし汁を作り、そっと鍋に注ぎ入れる。キャベツとモツが煮えれば出来上がり。
生モツは鍋セットについているのとは違い、そのままパックに入ったもの。ちょっとヌルっとした感じ。臭みが心配だったので、下茹でしてみました。
やっぱりゆで汁は臭かったので、１回だけでも茹でて良かったと思う。ただし長い時間煮ると旨味も出てしまうので、短時間で。ニンニクもたっぷり入れて。
生モツはやっぱり旨―い。脂の所がたまりません。噛みしめると濃い味がする。キャベツもニラも必須ですね。美味しく食べました。
赤ワイン煮込みソースのマグロカツ
〇マグロ・塩・コショウ・てんぷら粉・低糖質パン粉・サラダ油
〇牛すね肉の赤ワイン煮込み（昨夜のおかず）・トマトソース・醤油
マグロに塩、コショウして、水溶きてんぷら粉にくぐらせて、低糖質パン粉をつける。
マグロは温度高めのサラダ油で、短時間揚げる。
前日の牛すね肉の赤ワイン煮込みを耐熱容器に入れ、トマトソースと醤油を加える。レンジで温める。
一緒に小エビとチェダーチーズを揚げて。タルタルソースも作ったので、ちょっとだけ豪華に。
マグロカツには赤ワイン煮込みソースが合うけど、タルタルものせると味が混ざって旨いです。
チェダーチーズは一口サイズにしたのと、小麦粉を溶いたものにパン粉をつけたので、衣が破れなくて完璧。衣の2回つけは必要ありません。次からチーズ揚げはこれですね。
どれも美味しい。
大満足です。
昼食
ブランパンの焼肉サンド
〇ブランパン（ローソン）・焼き肉（冷凍おかず）
ブランパンに切り込みを入れ、冷凍した焼肉をレンジで温めて挟む。
超簡単。焼肉が薄味なので、小さなブランパンにも合う。
もう一品。夕べのもつ鍋に卵を落としてレンジで温めました。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ「O-RLY?」ティザーにJYPの基礎ダンス？
最初にゴリラの人形が「３D ALBUM PREVIEW」という動画に登場したとき、パークさん（J.Y.Park）？って、ちょっと思った。ゴリラはパークさんのトレードマークだもんね。NEXZのカムバックアルバムを抱えている姿だけど、ひもでつり下がっていてキャンディーが飛んでくる。それが当たったりしているので、もしかして投げつけてる？ように見えなくもない。じゃあ、餅ゴリ（パークさん）がモデルではないよと思うことにしていた。
その次に、トモヤが作ったという短い動画が出た。JYP事務所内での撮影、そしてパークさんの写真を抱えたトモヤが登場。会社の理念「真実・誠実・謙遜・愛」の額縁が傾いてぶら下がる。最後のシーンで、練習室に散らばったキャンディーを踏み割る。
とても一所懸命練習しているが、はしゃいでもいる。
ちょっと反抗期とか？JYPの枠を飛び出していくかのような…。
さて翌日の「O-RLY？」M/Vティザー映像１。
トモヤの口にキャンディーが入ると、みんなが起き上がる。後ろのゴリラ（！）のドラムに合わせて、ＪＹＰの有名な基本ダンスを始めた！
YouTubeのリンクをはりました。
キャンディーを食べて、操られているかのような動き。前の日の動画では、トモヤがキャンディーを踏み割っていたけどね…。保護されているカラを破って大人になっていく表現なのだろうか。NEXZ、いつもちょい悪だよね。あんなにまじめでいい子たちなんだけど。
カムバックの日に詳細がわかるかな。楽しみです。
追記：
土曜の23時に来たね！「O-RLY？」のM/Vティザー２！
全員金髪の中心にトモヤのボーカル。ハルのジャンプ。ユウのキメセリフ。ああ、ヒョンライン（年上組）が熱かった。今までとイメージ違っていて、びっくり！ホント、O-RLY？だわ。
YouTubeのリンクをはりました。
ああ、推しのユウキも歌っていますようにー。
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