冬場には、ハンバーグや肉のソテーにリンゴのスライスをのせて焼くのがマイブーム。じゃあ、初夏にズッキーニはどうだろう。この頃、胃もたれが心配な時があるので、野菜が有効なんです。サクっとしたズッキーニの食感とハンバーグの味が浮かんでくる。いいかも。
もくじ
夕食
ズッキーニハンバーグ
〇合い挽き肉・玉ねぎ・ズッキーニ・卵・低糖質パン粉・牛乳・塩・コショウ・ナツメグ・オリーブオイル
〇赤ワインソース：赤ワイン・フォンドボー・ケチャップ1/2・ソース・バター・マスタード
合い挽き肉をボウルに入れ、刻み玉ねぎ、卵、低糖質パン粉、牛乳、塩、コショウ、ナツメグを入れて、よく混ぜる。空気を抜きながら形を作り、オリーブオイルをひいたフライパンにのせる。スライスしたズッキーニを上にのせて、押すようにして固定する。
底を少し焼いてから鉄板に移し、オーブンで２０分焼く。
肉を出したフライパンに、赤ワイン、フォンドボー、ケチャップ1/2、ソース、バターを入れて煮立てる。火を止めてマスタードを混ぜ、ソースを作る。
焼いたハンバーグにかける。
ズッキーニの固さは、スライスしやすい。並べるのも簡単で、ちょっときれい？ソースをかけて満足な見た目になった。果たして切って食べやすいのか。ズッキーニはリンゴより固そうに見えるが…。
ズッキーニは1枚ずつ剥がれやすいので、肉にのせて食べた。ああ、肉がさっぱり食べられる。食感も合う。ソースのコッテリ感も、マスタードで酸味もあっていい感じ。また食べたい。
三つ葉とカニカマの和え物
〇カニカマ・三つ葉・ミョウガ・醤油・出汁の素
三つ葉をさっとゆでる。水で冷まして切ってしぼる。カニカマと千切りのミョウガと一緒に出汁醤油で和える。
三つ葉とミョウガがいい香り。スッキリする。
お刺身は鯛とタコです。ワサビと醤油で。
ズッキーニの味噌汁とカクテキを添えて。
昼食
ブランパンのパインサンド
ブランパン（ローソン）・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・パイナップル
ブランパンに切込みを入れ、チーズクリームを塗って薄切りのパイナップルを挟む。
パイナップルを買うと、サンドイッチにすることが多い。とても合います。
おかずは昨夜のハンバーグミニと目玉焼きです。
サラダとコーヒーとスープを添えて。
ひとこと フィリックス先輩 ゴンチャのお店に登場
家族が、街で見かけた写真を送ってきた。ヒャー、窓ガラスに大きなフィリックス先輩！ゴンチャだっけ？
JYP事務所の先輩であるStray Kidsのフィリックスが、以前からグローバルアンバサダーになっているとか。聞いてはいたが、普通にお顔が！
当たり前だろうけど、お店のある世界中にお顔が出ているんだね。考えてみたら凄いよね。
眼鏡のジェントルモンスターのアンバサダーとして、銀座に現れたときは、NEXZとNiziUもお祝いにご一緒した。それに、ルイ・ヴィトンもあったような‥。
どうも、昨年の時点で10ものアンバサダーを務めているらしい。すごいね。さすがすぎる。
この間NEXZの2周年お祝いコンテンツで、足相の占い師さんがユウキに、CMや番組出演などがあれば積極的に引き受けるといい、と言ってもらえていたけど、根も葉もない言葉ではないことを願っている。すでにゴニがインスタで、eスポーツ大会の宣伝？か何かで、韓国のユニフォームを着て撮影している様子が上がっていたからね。
みんな、頑張って。楽しみでドキドキするなあ。
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